2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Por muchas razones, cada vez más personas rechazan el uso de margarina. A menudo vendida bajo el nombre de "oleo", la margarina está llena de grasas trans creadas artificialmente. Incluso las marcas que afirman que su producto contiene 0 g de ellos en realidad contienen al menos 500 mg de grasas trans.
Incluso una cantidad mínima de ellos es suficiente para aumentar los niveles de colesterol malo en el cuerpo. Según varios estudios, las grasas trans aumentan cinco veces el riesgo de cáncer. La margarina también tiene un efecto negativo sobre la resistencia a la insulina.
No necesitas más para dejar de usarlo. Y ahora te ofrecemos alternativas para reemplazar la margarina en la cocina.
Manteca
Ha habido un debate en la industria alimentaria durante muchos años sobre si la mantequilla es realmente mejor alternativa a la margarina. La controversia es innecesaria, al menos porque la mantequilla es un producto animal elaborado con ingredientes naturales. También contiene ácidos grasos trans, que no son artificiales y no son cancerígenos para el cuerpo humano.
En recetas que mencionen cocinar con margarina, puede reemplazarla con una cantidad igual de mantequilla.
Queso crema
La margarina se puede reemplazar con éxito en recetas y con queso crema, que tiene menos grasas y calorías. La cantidad utilizada también debe ser 1: 1. Por ejemplo, si quieres untar una rebanada tostada, es mucho mejor hacerlo con queso crema que con margarina.
Aceite de oliva
Aceite de oliva prensado en frío es parte integrante del menú de los mediterráneos y sus beneficios son bien conocidos. En muchas tiendas ahora está disponible incluso en forma de propagación. Entonces, si decides hacer un pastel, reemplazar la margarina con aceite de oliva y te sorprenderá el agradable sabor que le dará a esta tradicional repostería. Sin embargo, si decides freír, elige el aceite de girasol, porque según algunos estudios, el aceite de oliva puede volverse cancerígeno a temperaturas muy elevadas.
Aceite de coco
El aceite de coco es una gran alternativa, especialmente para las personas intolerantes a la lactosa. Su aroma tropical es ideal para la elaboración de tartas y pasteles diversos. Pero también se puede utilizar para cocinar muchos platos. Lo mejor es usar aceite de coco prensado en frío y, antes de comprarlo, asegúrese de que sea natural y que no tenga aditivos adicionales.
Tahini
El tahini está hecho de semillas de sésamo y se puede usar para hacer varios pasteles. Sin embargo, te advertimos que si no estás acostumbrado a su sabor, puede hacerte un poco amargo al principio.
Aceites de nueces
También pueden ser alternativa a la margarina. En las tiendas se venden a precios más caros, pero hay opciones para prepararlos usted mismo en casa: solo necesita las nueces de su elección y una licuadora. Son adecuados anacardos, cacahuetes, almendras.
Plátanos
Los plátanos triturados también sirven para hacer productos horneados, magdalenas, pasteles y magdalenas. Además, por su dulzor natural, reducirán la cantidad necesaria de azúcar y harán que tu postre sea menos calórico. Una taza de plátanos triturados equivale a una taza de margarina.
Palta
Los aguacates, que son ricos en grasas buenas, también se pueden utilizar en varias recetas. Es una gran alternativa a la margarina para untar sobre tostadas, para la preparación de diversas salsas y aderezos. También apto para repostería.
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