2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La temperatura de los productos utilizados es importante para el tiempo de cocción en el microondas. Y lógicamente, los productos congelados llevan más tiempo que los que están a temperatura ambiente.
La densidad de los productos también influye en el procesamiento culinario. Los productos gruesos sin cortar necesitan un calentamiento más prolongado en su microondas.
La composición de los productos es importante en la implementación de recetas. Los azúcares y grasas más altos requieren tratamientos térmicos más cortos porque absorben la energía de microondas más rápido que los productos con alto contenido de agua. Por lo tanto, se necesita más tiempo para preparar verduras que para productos de panadería.
Un mismo producto puede tener un contenido de agua diferente según la temporada y el método de almacenamiento, lo que debe tenerse en cuenta al calcular el tiempo de procesamiento de microondas.
Se debe tener en cuenta la cantidad de productos: si aumenta la cantidad de ingredientes, respectivamente, aumenta el tiempo de cocción.
La forma y el tamaño de los productos influyen en la preparación de los alimentos en el microondas. Las piezas más pequeñas y de forma más correcta se cocinan de manera más uniforme que las piezas grandes que tienen una forma irregular.
La presencia de huesos en la carne también juega un papel en el proceso. Los huesos dejan que se caliente y la carne que está cerca de ellos se cuece más rápido. Es conveniente deshuesar la carne para que la cocción sea más uniforme.
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