2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El mazapán a menudo se pasa por alto cuando se trata de hacer varias tentaciones dulces. Lo cierto es que puede ser un ingrediente principal para darle un sabor indescriptible y diferente a todo lo que se le agregue. Aquí encontrarás tres dulces tentaciones irresistibles con Mazapán. Aquí están:
Galletas de mazapán
Productos necesarios: 2 huevos pequeños, 120 g de azúcar, 125 g de mantequilla, 100 g de mazapán fino de almendras, 1 cucharadita. levadura en polvo, 100 g de chocolate en cubitos, 170 g de harina, 1 cucharada. esencia de almendra
Método de preparación: El horno se precalienta a 170 grados. Mezclar los huevos, el azúcar y la mantequilla. Revuelva con un tenedor hasta que quede una papilla. Agrega los trozos de chocolate, la esencia y el mazapán rallado. Mezclar bien. Agrega la harina y la levadura en polvo. Amasar con una cuchara hasta que la mezcla absorba la harina.
La masa se rompe en pedazos y se forman bolas. Disponer en una sartén y cubrir con papel de horno. Hornee las galletas en el horno a parrilla mediana durante unos 12-15 minutos.
Dulces con mazapán
Productos necesarios: 200 g de mantequilla blanda, 80 g de azúcar en polvo, 1 huevo, 200 g de mazapán de almendras, 300 g de harina, 1 cucharadita igual. levadura en polvo, 100 g de chocolate natural, 100 ml de nata líquida, 20 g de mantequilla
Método de preparación: Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora hasta obtener una crema. Agrega el huevo y el mazapán finamente rallado. Revuelva hasta que quede suave. Agrega la harina y la levadura en polvo y amasa una masa suave.
Cubre la sartén con papel de hornear. La masa se convierte en bolas del tamaño de una nuez. Organizar en una bandeja a una distancia de 2 cm entre sí. Con la ayuda de un corcho de vino, se hacen hendiduras en las bolas.
El horno se calienta a 170 grados. Coloque la sartén y hornee durante unos 12-15 minutos o hasta que esté rosada.
Lo siguiente es la preparación del relleno. Calentar la nata, el chocolate y la mantequilla. La mezcla debe estar lo suficientemente caliente para derretir el chocolate y la mantequilla, pero no para que hierva. Remover hasta obtener una mezcla homogénea.
El relleno resultante se vierte en una bolsa o en una bolsa de plástico, en la que se corta una esquina. Las hendiduras prefabricadas de los dulces se rellenan con el relleno todavía líquido. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass. Almacenar en una caja bien cerrada.
Rollos rellenos de mazapán
Productos necesarios:
Para la masa: 250 g de harina, 1 cucharadita. canela en polvo, una pizca de sal, 50 g de azúcar glass, 1 huevo, 1 yema, 150 g de mantequilla fría
Para el llenado: 400 g de mazapán de almendras, 100 g de pistachos crudos finamente molidos, 50 g de azúcar en polvo, 2-3 cucharadas. crema liquida
Para el glaseado: 2 cucharadas. ron, 100 g de azúcar en polvo, 2 cucharadas. pistachos picados para espolvorear
Método de preparación: Primero prepara la masa. En un bol, mezcla la harina, la canela, el azúcar glass y la sal. Se hace un pozo en el medio, en el que se vierte el huevo y la yema. La mantequilla se corta en trozos pequeños y se agrega a la harina. El resultado se mezcla en una masa suave y pegajosa. Colocar en una bolsa de plástico y guardar en el frigorífico durante aproximadamente una hora.
Lo siguiente es la preparación del mazapán. En un bol, mezcla los trozos de mazapán picados, los pistachos y el azúcar glass. Los ingredientes se mezclan a mano. El resultado se divide en 4-6 piezas iguales. Cada uno de ellos se forma en un rollo.
La masa enfriada se divide en tantas piezas como rollos de mazapán haya. Cada uno de ellos se enrolla en una costra fina para envolver los rollos de mazapán. Las costras de mantequilla se untan con un poco de crema. Se coloca un rollo sobre cada uno de ellos Mazapán y gira. Enrolla la masa por ambos extremos para que cubra completamente el mazapán.
El horno se calienta a 170 grados. Los panecillos se hornean durante unos 15-20 minutos.
Para el glaseado en un bol, mezcle el ron y el azúcar glass. Vierta la salsa resultante sobre los panecillos calientes y espolvoree con pistachos triturados. Los rollos se enfrían completamente y se cortan en trozos.
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