2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
¿Con qué frecuencia olvidamos que la tetera ha estado hirviendo durante mucho tiempo y el agua se ha enfriado porque no podemos alejarnos de nuestro programa o serie favorita? Lo encendemos una y otra vez hervir el agua en la jarra.
¿Sabes qué pasa cuando hervimos agua por segunda vez?
Este es un conocimiento importante para cada uno de nosotros, pero no se enseña en la escuela. Cuando el agua hierve, su composición cambia, lo cual es completamente normal: los componentes volátiles se convierten en vapor y se evaporan. De esta manera, el agua hervida es segura para beber.
¿Qué pasa cuando el agua vuelve a hervir?
Pero cuando el agua vuelva a hervir, su composición cambia, empeora. En este caso, los componentes dañinos comienzan a formarse en el agua.
Estos componentes pueden incluir arsénico, nitratos, fluoruro. Además, después de hervir nuevamente, los minerales útiles pueden ser dañinos. Por ejemplo, las sales de calcio pueden producir cálculos renales y biliares.
Los efectos devastadores de la ebullición repetida del agua
1. Arsénico
Según la OMS, el mayor daño del agua potable está relacionado con el arsénico. Arsénico en agua, puede causar toxicidad. Y, sin embargo, el arsénico puede acumularse lenta pero seguramente en el cuerpo y causar efectos físicos irreversibles. Los riesgos potenciales del arsénico incluyen neuropatía periférica, trastornos gastrointestinales, lesiones cutáneas, diabetes, problemas renales, enfermedades cardiovasculares e incluso cáncer.
2. Nitratos
Los nitratos se encuentran en todas partes, incluso en el suelo, el agua y el aire. Pero toman una forma peligrosa si se ingieren en grandes cantidades y bajo la influencia de un tratamiento térmico. Las altas temperaturas convierten el nitrato en nitrosaminaque es un carcinógeno. Los nitratos pueden causar leucemia, cáncer de colon, problemas de vejiga, ovarios, estómago, páncreas y riesgo de cáncer de esófago.
3. Flúor
El fluoruro es una sustancia muy controvertida. Pero la mayoría de los científicos todavía creen que podría representar una amenaza para la salud. Cuando hierves el agua, algunos de los compuestos de flúor se convierten en flúor.
La Universidad de Harvard ha recopilado datos de 27 estudios realizados sobre este tema en los últimos 22 años. La conclusión es que el flúor tiene un efecto neurológico negativo en los niños e incluso puede ralentizar el desarrollo intelectual del bebé. Los resultados del estudio se publican en la revista Environment Health Science. De ellos se desprende claramente: el flúor reduce el coeficiente intelectual de los niños. También es peligroso para las mujeres porque conduce a la infertilidad.
¿Ver si el fluoruro en el agua mineral es peligroso y qué necesitamos saber sobre el fluoruro en las pastas dentales?
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