2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La sal y el azúcar son especias que están inevitablemente presentes en nuestra mesa. Sin embargo, cuando se toman en grandes cantidades, aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca y contribuyen al aumento de peso. Para prevenir esto, es bueno reducir la ingesta de sal y azúcar a niveles aceptables.
Las dosis diarias permitidas varían de un país a otro, pero no hay diferencias significativas. Se acepta que una persona puede consumir entre 2 y 3 gramos de sal al día, así como hasta 12 cucharaditas de azúcar.
Sol
Grandes cantidades de sal en la dieta contribuyen inevitablemente a la hipertensión arterial, aumentan el riesgo de enfermedad cardiovascular, provocan retención de agua y, en algunas personas, provocan hinchazón.
La dosis diaria de sal, que recomiendan los especialistas, es de 3 gramos. Debe dividirse entre las tres comidas principales, lo que produce un gramo de sal por comida. Si haces bocadillos, estos tres gramos de sal tendrás que dividirlos en más. Se permite transferir cierta cantidad de sal de una comida a otra.
Azúcar
Además del azúcar que agregamos a nuestro café y pasteles, la dosis diaria de azúcar también incluye el azúcar natural, el que se encuentra en las frutas, algunas verduras y productos lácteos. Se combina con un paquete alimenticio completo de vitaminas, minerales, proteínas y antioxidantes.
No se recomienda una sobredosis de nada, pero los azúcares naturales no son un problema. El peligro proviene de alimentos con azúcar agregada como dulces, pastas, refrescos y alimentos procesados. En la mayoría de los casos, estos productos tienen menos o ningún nutriente y más calorías.
El consumo excesivo de azúcar conduce a un aumento de peso y aumenta el riesgo de síndrome metabólico, el precursor de la diabetes. La dosis diaria recomendada por los expertos no debe superar el 15% del total de calorías. La ingesta media diaria de calorías de una persona sana es de unas 2000 calorías al día.
Eso produce alrededor de 200 calorías de azúcar o 12,5 cucharaditas. Recientemente, se ha hablado de reducir esta dosis a no más de 6 cucharaditas de azúcar para las mujeres y no más de 9 para los hombres.
Normalmente nos olvidamos de mirar la etiqueta de los productos que compramos. Sin embargo, allí se indica la cantidad de sal y azúcar. Sin embargo, la mayoría de las etiquetas no distinguen entre azúcares naturales y azúcares añadidos. E ingredientes como la caña de azúcar, el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, la fructosa cristalina, la dextrosa, la melaza y otros también son un tipo de azúcar.
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