2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Varios estudios y experimentos recientes demuestran que el consumo regular de queso cheddar puede protegernos del desarrollo de células cancerosas, así como mejorar la condición de nuestro hígado. Un estudio de la Universidad de Texas A&M informa que los quesos añejos como el Brie, Gouda y Cheddar tienen el potencial de mejorar nuestra capacidad de vivir más hasta en un 25 por ciento. Esto se debe a que contienen un componente llamado espermidina, que favorece diversos procesos en el cuerpo humano.
Casi siempre, este tipo de queso ha sido estigmatizado como dañino debido a la gran cantidad de grasas saturadas, pero aquí el punto de vista cambia por completo a sus efectos positivos en nosotros - desde fortalecer el sistema inmunológico hasta proteger los dientes, y más sorprendente y Beneficios inesperados de la sirena.
Fortalecimiento del sistema inmunológico
En 2010, científicos de la Universidad de Finlandia lograron demostrar que 1 pieza al día de este tipo de queso refuerza la inmunidad de los ancianos. El experimento involucró a personas de entre 72 y 103 años, y durante 4 semanas comieron un trozo de Gouda con el desayuno. Sus pruebas del sistema inmunológico después de este mes fueron asombrosamente mejores.
¿El secreto para una vida más larga?
¿Podrían las sirenas tener algo que ver con nuestra esperanza de vida?
Investigadores de la Universidad de Aarhus en Dinamarca están investigando el hecho de que los franceses suelen vivir más que otras naciones europeas a pesar del consumo excesivo de grasas saturadas en su dieta diaria. Resulta que los franceses son mucho menos propensos a sufrir problemas cardíacos y su esperanza de vida es de unos 82 años, dado que consumen unos 23,9 kg de queso al año, mientras que los británicos, por ejemplo, viven hasta unos 81 años y comen. no más de 11,6 kg por año.
Queso para dientes más sanos
No solo el cepillado regular de los dientes, sino también el consumo regular de queso pueden garantizarle visitas menos frecuentes al dentista. En 2013, un estudio realizado por la Academia Estadounidense de Dentistas demostró que, por un lado, el queso hace que la cavidad bucal sea un ambiente más alcalino, pero también crea una capa protectora en los dientes.
El estudio se realizó entre 68 niños en tres grupos de edad. Un grupo tuvo que consumir una cierta cantidad de queso todos los días; el segundo - yogur; el tercero - un vaso de leche. Las mediciones de los niveles de pH antes y después del experimento mostraron un aumento drástico en los que comieron queso y ningún cambio en los otros dos grupos. La verdad es que cuanto más altos sean los niveles de pH en la boca por encima de 5,5, menor será la posibilidad de caries.
Queso en la lucha contra el peso
En 2009, científicos australianos llevaron a cabo un experimento en el que participaron 40 voluntarios que no estaban contentos con su peso. Están en una dieta baja en calorías, pero una gran selección de productos lácteos: queso, yogur, leche baja en grasa.
Al final, la investigación informó una mejora en el metabolismo, la presión arterial y la frecuencia cardíaca de quienes incluían pequeñas cantidades de productos lácteos, al menos tres veces al día.
Inteligencia y queso
¿Se pregunta cómo podrían estar relacionadas estas dos cosas? En pruebas realizadas por 900 hombres y mujeres en 2012, resultó que las habilidades visuales, verbales y mentales mejor desarrolladas muestran los consumidores de leche y productos lácteos a los veganos.
Después de todas las razones enumeradas anteriormente, probablemente sea hora de comer una ensalada fresca, bien espolvoreada con queso.
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