2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El té negro debe almacenarse en recipientes de vidrio o cerámica con tapas herméticas, fuera de la cocina. Se recomienda utilizar agua blanda, inodoro e impurezas y, por supuesto, sin gas. Los utensilios de cocina deben ser de cerámica, vidrio o porcelana.
Reglas básicas para hacer té negro
Hervir el agua es un momento crucial en la preparación del té negro. Para hacer esto, use un hervidor con un orificio curvo y llénelo de modo que el nivel del agua esté 1,5-2 cm por encima de la abertura del cuello del hervidor. Luego, puede distinguir fácilmente las etapas del agua hirviendo con el sonido (el espacio libre desde la superficie del agua hasta la tapa es un excelente resonador).
Es deseable hervir agua en el fuego, no en un hervidor eléctrico o hervidor de agua.
No hierva el agua varias veces y no agregue líquido extra.
Llene el hervidor solo con agua fresca.
Temperatura del agua para haciendo té negro es 90-95 grados.
Es obligatorio calentar el hervidor de agua. Si vierte agua hirviendo en una tetera fría, la temperatura del agua disminuye entre 10 y 20 grados.
Puede calentar el hervidor de varias formas: Coloque el hervidor en una olla grande con agua caliente durante 1-2 minutos. Llene la tetera con agua caliente y manténgala así un rato para que se caliente. Precaliente la tetera "seca" en el horno.
Inmediatamente surge la pregunta de cuánto té se debe poner en la tetera para prepararlo. té negro bueno y fuerte?
Hay varios matices en la dosis que deben tenerse en cuenta:
Si el agua es dura, se deben tomar 1-2 cucharaditas de las hojas de té. en mas.
Las hojas pequeñas y los tés en rodajas tienen un sabor y color más brillante, la infusión se vuelve más rápida, por lo que puedes tomar una dosis menor de ellas que las grandes. En consecuencia, debe aumentarse la dosis de té de hojas grandes.
Las hojas de té se vierten en la tetera con una cuchara limpia, al mismo tiempo es necesario agitar la tetera con un movimiento circular para distribuir las hojas de manera uniforme en el fondo de la tetera calentada. Esto le permitirá obtener una mejor infusión.
Se recomienda verter agua hirviendo con movimientos circulares para verter uniformemente las hojas de té en el fondo de la tetera.
Si el té es de buena calidad, después de remover las hojas de té van al fondo y aparece una espuma amarillenta en la superficie. Los palitos flotantes indican que el té es de mala calidad.
Tiempo de infusión: de 3 a 5 minutos. ¡Luego sírvase en tazas y disfrute de un delicioso té!
Té negro Puede soportar dos infusiones, no más. Para la segunda infusión, debe mantener la bebida durante un máximo de 10 a 15 minutos; de lo contrario, obtendrá una bebida completamente diferente.
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