2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
La anemia por deficiencia de hierro es una afección fácil de diagnosticar. Las quejas son características, las membranas mucosas y la piel se vuelven de color amarillo pálido y las erupciones en las comisuras de los labios sugieren una posible reducción de los glóbulos rojos.
El diagnóstico se realiza después de un análisis de sangre de laboratorio para confirmar o descartar la sospecha. Para confirmar que la anemia se debe a la deficiencia de hierro, es necesario realizar investigaciones adicionales.
El tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro tiene dos puntos principales. En primer lugar está el tratamiento etiológico, cuyo objetivo es determinar la causa de la reducción de la concentración de hierro en sangre y especialmente la búsqueda de hemorragias del tracto gastrointestinal. El segundo es el tratamiento patogénico, que se expresa en la terapia de reemplazo con preparaciones que contienen hierro en el contexto de una dieta completa.
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Un punto importante en el tratamiento de la anemia ferropénica es la dieta. Para determinarlo, su médico debe determinar las causas de la anemia: pérdida frecuente de sangre, indigestión (gastritis, úlceras), trastornos en la formación de glóbulos rojos (eritrocitos) y hemoglobina, cualquier otra enfermedad que haya dado lugar a anemia sintomática.
Independientemente de los cambios en el estómago y las enzimas digestivas, hacen una gran contribución a la absorción de hierro de los alimentos. Se requiere una consulta con un gastroenterólogo y, si es necesario, un hematólogo. Si se encuentran ciertos problemas en el estómago, la comida que ingiera se limitará una vez más.
En general, en esta condición es bueno ingerir alimentos ricos en hierro. Por supuesto, después de la investigación, evaluará si son adecuados para su caso individual.
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Los alimentos con mayor contenido de hierro son hígado y pulmones, higos, aceitunas, frijoles maduros, perejil verde, berenjena, lentejas, pipas de calabaza, frutos secos (uvas, albaricoques, ciruelas, bazo y cerebro).
100 g de cada uno de estos productos contienen hasta 6 mg de hierro. Ligeramente más bajos, pero aún altos, son los niveles de hierro en acianos, almendras, semillas de girasol, venado, conejo, pavo, ganso, acedera, lechuga, cerezas, sésamo e higos secos.
Se pueden encontrar hasta 2-3 mg por 100 g en peras secas, maní, tahini halva, harina de centeno, cerdo y ternera, ajo verde y cebolla, pepinos frescos, rábano negro, manzanas, coliflor, calabaza y nueces.
Mínimos, pero aún disponibles, son los niveles de hierro en las judías verdes, patatas frescas, cerezas, ternera y cordero, leche, queso, queso, caballa y bonito, rábanos, col blanca, remolacha roja y más.
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