2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los brotes se consideran el alimento más completo. Al cultivarlos en casa, creamos un producto orgánico que es inofensivo para el medio ambiente debido a los pesticidas y fertilizantes ahorrados.
No requiere mucho esfuerzo, podemos producir suficientes brotes en solo unos días. Se cargan de energía, suministran muchas enzimas y rejuvenecen.
La buena noticia es que se pueden hacer brotes de casi cualquier cosa.
Los brotes más comunes son de:
- trigo sarraceno, cebada, trigo, centeno;
- soja, lentejas, garbanzos, frijoles chinos
- brócoli, zanahorias, repollo, cebollas, nabos
- rúcula, alfalfa, mostaza, linaza, berros
- almendras, pipas de calabaza, pipas de girasol
Existen varias opciones para la obtención de brotes, dependiendo de las semillas. Hay semillas que forman moco y otras que no. Los primeros incluyen rúcula, berros, latín, semillas de mostaza. No pueden germinar de la manera estándar, porque algún tiempo después de sumergirse en el agua, se pegan y el agua se vuelve como gelatina.
Todas las demás semillas germinan de la forma habitual y primero deben lavarse. Luego se colocan en un recipiente adecuado y se vierte agua, que es de 2 a 5 veces más alta que el nivel de las semillas. Se dejan reposar un día.
Luego, las semillas se escurren y se dejan germinar. Deben lavarse por la mañana y por la noche, y el agua debe drenarse muy bien. El recipiente debe guardarse en un lugar oscuro, y cuando crezca se puede colocar en un lugar sin luz solar directa.
Uno de los métodos de germinación más famosos es a través de un tarro de gasa. Toma un frasco de vidrio y con la ayuda de una goma elástica coloca una gasa en su garganta.
La gasa drenará el agua rápida y fácilmente. Cuando las semillas sean más pequeñas, enrolle la gasa en varias capas, y cuando sean más grandes, no las use y simplemente sosténgalas con la mano mientras vierte el agua.
Si desea hacer brotes que forman moco, entonces el método es con tierra o gasa. En un plato poner una gasa en varias capas y poner las semillas encima. Llénelos de agua.
En los días siguientes, manténgalos ligeramente húmedos. Cuando aparezcan pétalos sin abrir, coloque los brotes en un lugar donde no haya luz solar intensa. Cuando estén listos con unas tijeras pequeñas, córtelos cerca de la base.
El principio con el suelo es el mismo, pero en lugar de gasa esparce la mezcla de turba o el suelo.
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