2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los brotes de soja son una adición muy apetitosa y nutritiva para varias ensaladas y platos fritos. El consumo regular aporta al organismo cantidades importantes de vitamina C y vitamina B / principalmente ácido fólico /
Los más extendidos en la red comercial son los brotes de soja. Sin embargo, muchos otros cultivos son adecuados para la germinación, por ejemplo, lentejas y garbanzos marrones y verdes.
Puedes cultivar brotes fácilmente en casa.
1. Lave los frijoles y viértalos en un frasco de vidrio alto. Llénalo de agua y cúbrele la garganta con una gasa. Sujete la estopilla con una banda elástica. Dejar calentar durante 1 noche;
2. Por la mañana, vierta el agua sin quitar la gasa y, a través de ella, llene la jarra con agua fresca. Agitar suavemente, volver a verter el agua y colocar el recipiente en posición horizontal, alejado de la luz solar directa;
3. Repita el procedimiento 2 veces al día. Pronto los granos comenzarán a germinar;
4. Cuando los brotes alcancen una longitud de 1-2 cm, saque el frasco en un lugar soleado, pero no demasiado caliente. Déjalo ahí por unos días. Enjuague regularmente el contenido del frasco como se describe arriba hasta que obtenga el resultado deseado;
5. Lave los brotes antes de comerlos. Puede guardarlos en el frigorífico, bien embalados, 1-2 días;
6. Coma los brotes lo más frescos posible y deséchelos si forman pétalos.
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