2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los diferentes tipos de frutas son una base ideal para la cerveza casera con un ligero sabor afrutado. Puedes hacer cerveza de naranja fácilmente. Disuelva dos kilogramos y medio de azúcar en un poco de agua. Añadir cien mililitros de vino blanco y llevar a ebullición.
Vierta en un pequeño barril de madera y agregue el jugo de tres naranjas, quitando las semillas. Agregue dos cucharadas de levadura de cerveza y llene el barril hasta el borde con agua. Remueve la mezcla y déjala a una temperatura de quince grados.
Cierre el cañón con un tapón que contenga un tubo de aire. Al tercer día, agregue cuarenta gramos de piel de naranja finamente picada al barril.
Después de cinco días, vierta el líquido en botellas, ciérrelas y guárdelas en un lugar fresco. De la misma manera puedes hacer cerveza a partir de limones.
La cerveza de ciruela se elabora con seis kilogramos de ciruelas bien maduras, bien trituradas y remojadas en cuatro litros de agua. Agregue una solución de cuatro kilogramos de azúcar y un poco de agua, agregue doscientos mililitros de vino blanco.
La mezcla se hierve, luego se vierte en un barril y se llena con agua, agregando tres cucharadas de levadura de cerveza seca. Dejar a dieciocho grados y al tercer día añadir cuarenta gramos de piel de limón finamente picada. Se coloca un tubo de aire en la tapa y después de diez días se embotella.
También puede hacer cerveza con verduras; las zanahorias son las mejores para este propósito. Rallar las verduras de color naranja, unos cuatro o cinco kilogramos, en un rallador grande, escurrir el jugo, hervir y colar a través de una gasa.
Deje enfriar un poco y agregue medio puñado de lúpulo seco y media cucharada de levadura de cerveza. Mezclar todo bien y dejar actuar tres días a dieciocho grados. Retire la espuma, cuele a través de una gasa y vierta en botellas. Después de una semana en el frío se puede consumir.
La cerveza también se elabora con guisantes. Las vainas de los guisantes tiernos contienen mucha azúcar. Ponga las vainas de guisantes tiernos e verdes en una cacerola y cocine a fuego lento, llenándolas con agua diez centímetros por encima de las vainas.
Cocine por tres horas, agregando agua si es necesario. Colar la decocción a través de tres capas de gasa y enfriar. Preparar una decocción de un puñado de lúpulos secos o salvia seca, hervidos unos minutos con dos o tres cucharadas de levadura de cerveza seca. Los dos líquidos se mezclan y se cubren con una tapa.
Dejar al fuego durante tres días, retirando la espuma periódicamente. Luego se embotella y se deja enfriar durante una semana.
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