2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los dulces que vemos a nuestro alrededor en las tiendas todos los días tienen un alto contenido de azúcar, colorantes artificiales y jarabe de maíz de fructosa. Sin embargo, a los niños les encantan infinitamente y por eso podemos recurrir a un truco y hacer caramelos de gelatina de frutas en casa. ¿Crees que es posible hacer caramelos de gelatina saludables? ¡La respuesta es sí! Esto es completamente posible.
Los caramelos caseros contienen frutas reales con todas las vitaminas y minerales.
La gelatina que contienen es rica en colágeno dietético y proteínas. Tiene acción antiinflamatoria, mejora la digestión y sana la piel, el cabello y las uñas. Prefiera siempre gelatina de buena calidad.
Te ofrecemos diferentes recetas de caramelos de gelatina saludables:
Caramelos de gelatina con miel
Productos necesarios: 3 cucharaditas jugo de fruta recién exprimido, 8 cucharaditas. gelatina pura, 7 cucharadas. miel natural, 1 cucharadita. extracto de vainilla
Método de preparación: Vierta el jugo en una cacerola y espolvoree la gelatina por encima. Dejar reposar hasta que se disuelva la gelatina. Luego batir bien con un alambre para que los ingredientes se mezclen perfectamente. Luego coloca la sartén a fuego medio. Espere a que el líquido se caliente, teniendo cuidado de no hervir. El líquido cambiará de muy espeso a líquido y delgado. Toda la cantidad de gelatina debe disolverse bien. Puede comprobarlo sumergiendo el dedo en el líquido.
Si la mezcla es suave, significa que está lista. En caso de que esté en gránulos, déjelo en la encimera. Cuando la gelatina esté completamente disuelta y el líquido esté suave, agrega la miel y el extracto de vainilla y vuelve a batir muy bien con un alambre, puedes verter la mezcla terminada en moldes de silicona para hornear o en un molde. Refrigere por 3 horas o más.
Es importante apretar el líquido. Luego saca los caramelos de las latas y ponlos en un frasco que cierre muy bien. Si ha vertido el líquido en una sartén, puede cortarlo en diferentes formas una vez que se haya endurecido. Vuelva a colocar en el frasco y guárdelo en el refrigerador durante unos 10 días. Los caramelos no son tan duraderos como los que se compran en la tienda, pero son saludables y muy sabrosos.
Caramelos de gelatina de limón
Productos necesarios: 2 1/2 cucharadas de gelatina, 2 cucharaditas. azúcar (si quieres que sean más dulces, agrega más azúcar) + más para enrollar, 1 cdta. jugo de limón recién exprimido
Método de preparación: Ponga la gelatina en un bol y viértala con un cuarto de taza de agua fría. Deje que se hinche durante 5 minutos. Coloca una cacerola a fuego medio y mezcla el azúcar con media taza de agua. Revuelva constantemente hasta que el azúcar se disuelva.
Luego deja de revolver y deja que el agua hierva. Con un pincel mojado en agua, retira los lados de la sartén para que el azúcar no cristalice en las paredes. Retire la sartén del fuego y agregue la gelatina hinchada y el jugo de limón.
Mezclar bien todos los ingredientes y verterlos en un recipiente de aproximadamente 20 cm por 20 cm, cubrir con film transparente y dejar reposar 4 horas en el frigorífico. Luego voltea la sartén sobre una tabla limpia y con un cuchillo mojado en agua caliente, corta en diferentes formas. Enrolle cada pieza en azúcar. Se obtienen unos 30-40 caramelos.
¿Cómo hacer diferentes colores?
El color rojo o rosado se puede lograr con remolacha roja, fresas, zanahorias y un poco de jugo de limón.
El color amarillo se puede obtener de las peras amarillas, las manzanas amarillas y un poco de jugo de limón.
El color púrpura lo obtenemos de la col roja, las moras, los arándanos, un poco de remolacha roja y una manzana (las uvas negras también son adecuadas).
Obtenemos tinte verde de kiwi, pepino, manzanas verdes y lima.
Obtenemos el color naranja de las zanahorias, las naranjas, el jengibre y un poco de jugo de mango.
La piña no es adecuada para tales recetas porque las sustancias que contiene evitan que la gelatina se apriete. Las uvas tampoco son adecuadas para hacer caramelos de gelatina.
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