2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El pavo se encuentra entre las aves favoritas para la mesa navideña. También es extremadamente útil: muchas personas lo prefieren al pollo. 100 gramos de pavo cocido contienen hasta 30 gramos de proteína en un contexto de solo 160 calorías. Esta carne es rica en zinc y vitaminas B, además de selenio. No contiene grasas nocivas ni colesterol, y forma parte de la dieta de todo deportista.
A veces, sin embargo, cocinar esta carne es un desafío. El más grande de ellos: cómo degustar correctamente el pavopara realzar su sabor?
La regla es que las especias que acompañan al pollo también van con el pavo. Esto significa sabores más ligeros y frescos, siendo especialmente preferida una corteza de hierbas crujiente.
Es fácil de lograr, tanto al asar un pavo entero como al preparar un filete o una pierna. Necesitará mantequilla y especias frescas. Derretir la mantequilla y picar finamente las especias. Cualquier mezcla es adecuada para este propósito: solo puede elegir eneldo; también puedes hacer una mezcla más mediterránea mezclando orégano, albahaca y pimienta negra.
También puede sustituir el aceite por aceite de oliva. En este caso, por regla general, las especias populares en la cocina mediterránea son más adecuadas. Ya los hemos enumerado: son orégano, albahaca, pimienta negra, romero.
El perejil también es especialmente adecuado. La sutileza aquí es elegir fresco, que picas muy finamente. Irá en combinación con mantequilla. Especia clásica para pavo también es salvia, también conocida como salvia. Esta especia no es muy popular en nuestras latitudes, pero le da un sabor único a los platos.
Las clásicas cebollas y ajos también van con el pavo. Puede agregar ajo al aceite de hierbas que preparará en casa, con mantequilla derretida, hierbas frescas y algunos dientes de ajo.
También puede acercarse a lo no estándar: use el jugo de varias frutas cítricas para probar el pavo. Dado que su pulpa es ligera, el jugo de naranja y la cáscara de naranja agregada y los arándanos irían especialmente bien. También puede marinarlo en vino blanco o cerveza; todos estos ingredientes harán que la carne esté aún más tierna.
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Las diferentes especias son adecuadas para que las diferentes sopas se combinen con los productos utilizados. No tienes que juntar todas las especias, puedes combinarlas según tus preferencias. Para las sopas con carne son adecuadas el perejil, la cúrcuma, el curry, la pimienta negra, la hoja de laurel, la chirivía, la nuez moscada, el pimiento rojo picante, la albahaca.
Especias Adecuadas Para Setas
Los hongos, y más específicamente los hongos comestibles, se han utilizado como alimento humano desde la antigüedad. Incluso el antiguo científico griego Theophrastus describió en sus obras el hongo, las trufas y muchos otros hongos. Los champiñones se sirvieron tanto en la mesa del pueblo como en los khans y kings.
Las Especias Adecuadas Para Judías Verdes Y Judías
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Especias Adecuadas Para Judías Verdes
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Especias Adecuadas Para Pollo
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