2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La calabaza - la verdura de otoño más deliciosa. Y lo más importante, la calabaza es muy útil: contiene muchos azúcares, pectina y caroteno, cuyo contenido en algunas variedades puede alcanzar los 30 mg por 100 g.
La calabaza es rica en minerales, principalmente potasio, calcio, fósforo.
El otoño suele ser un buen momento para los días de ayuno. Cualquier verdura que haya madurado en las latitudes locales es de máximo beneficio para el cuerpo. Y la calabaza es líder en una variedad de tratamientos culinarios, la gente puede preparar muchos platos para la salud.
La calabaza no solo tiene un sabor delicado y dulce, sino que tiene una composición vitamínica única y un contenido bajo en calorías. Contiene muchos carbohidratos útiles, fibra y todo lo necesario para eliminar el exceso de líquido del cuerpo. La calabaza se recomienda para pacientes con hipertensión, diabéticos, personas con inflamación de la vesícula biliar y del tracto gastrointestinal.
Los platos más saludables con calabaza
- Jugo de calabaza crudo con pulpa o en combinación con manzanas, zanahorias y apio;
- La avena con calabaza es un desayuno muy saludable para el hígado y el tracto gastrointestinal;
- Sopa de crema de calabaza. Para obtener más beneficios, agregue zanahorias y raíz de apio, una excelente herramienta para perder peso para las mujeres jóvenes que desean un cutis saludable y un cabello brillante;
- La calabaza confitada es saludable y no muy rica en calorías. Cortar en dados, hervir en almíbar de azúcar con una rama de canela y unos clavos hasta que el almíbar espese y los trozos de calabaza se vuelvan transparentes. Coloque en una bandeja para hornear, seque en el horno a 150 grados durante 30-40 minutos. Excelente laxante. Para los diabéticos, en lugar de azúcar, puede agregar stevia al jarabe);
- Mermelada saludable con calabaza y verduras;
Aquí tienes una idea para un plato sencillo y delicioso. ¡Decora tu menú con otra gran receta de calabaza!
Calabaza al horno con queso y tomillo
1 calabaza pequeña (aproximadamente 1 kg)
2 cucharaditas aceite de oliva (u otro aceite vegetal)
½ cucharadita nuez moscada recién rallada
⅓ h.h. migas de pan
½ h.h. parmesano rallado (u otro queso duro)
1 diente de ajo picado
1 cucharada. perejil finamente picado
¼ h.h. hojas frescas de tomillo, sal y pimienta
Precaliente el horno a 200 grados. Cortar la calabaza cortar a la mitad, pelar y cortar en trozos pequeños. Espolvorea la calabaza en rodajas con aceite de oliva, agrega la nuez moscada y revuelve.
Luego coloque las rodajas de calabaza en una sartén cubierta con papel de hornear. En un procesador de alimentos, mezcle los bizcochos, el queso, el ajo, las hierbas con una pizca de sal y pimienta.
Espolvorea esta mezcla sobre las rodajas de calabaza. Hornee durante 25-30 minutos y sirva caliente.
Pruebe estas ideas para calabaza asada, calabaza hervida y, por qué no, crema de calabaza.
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