2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El hisopo es una planta herbácea extremadamente fragante con flores de color azul oscuro. En Bulgaria se encuentra principalmente en la región de Belogradchik. Se utiliza tanto como hierba como especia.
La hierba hisopo se utiliza para inflamaciones como tos y dolores de estómago. La reparación del hisopo se utiliza principalmente en el sur de Europa. Se utiliza para dar sabor a licores caseros y otras bebidas de frutas.
Cuenta la leyenda que en algún momento del siglo IX, los monjes trajeron de Oriente varias raíces de un hisopo. Lo plantaron en los jardines de su monasterio. Cuando la planta floreció y los cocineros del monasterio, sintiendo su agradable olor, inmediatamente comenzaron a agregarlo a sus sopas de frijoles y papas.
El hisopo tiene un sabor ligeramente amargo y un aroma bastante agradable. Hoy se utiliza como especia en platos y sopas con carnes, salsas y ensaladas. El hisopo se puede utilizar tanto fresco como seco para sopas de frijoles y patatas, patés de carne, quesos, requesón. Facilita la digestión de los alimentos. Además, calma los nervios y provoca un sueño sin problemas.
Se añaden pétalos frescos junto con cogollos a varios patés, incluso a la carne picada. La hierba se utiliza para dar un sabor picante a la carne de vacuno. El hisopo seco se agrega de la siguiente manera: 0.5 en sopas, 0.3 en platos y 0.2 en salsas.
En la cocina, el hisopo se usa en combinación con otras especias como eneldo, perejil, orégano, albahaca y mejorana.
Si lo desea, todos pueden cultivar hisopo. Esto se hace comprando semillas de la planta y sembrándolas. Por lo tanto, además de una hierba útil y una especia agradable en la cocina, obtendrá una buena adición a cualquier jardín de flores.
El té de hisopo también es muy sabroso. Se utiliza para tratar problemas gastrointestinales, gases, indigestión.
La decocción medicinal de la planta se obtiene tomando 2 cucharaditas. hisopo seco vierta 1 cucharadita. agua fría. Hervir brevemente, dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos y colar. Beber en ayunas.
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