2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las tradiciones del té, que se observan en los países asiáticos, y especialmente en China y Japón, son algo sagrado. Sin embargo, el conocimiento de uno mismo está relacionado con ellos. té, los tipos de té, los envases adecuados y las reglas que se siguen en su preparación.
Los chinos, que son considerados los verdaderos "padres" del té y las ceremonias del té, distinguen 6 tipos de té, de los cuales quizás el más desconocido y menos común sea té amarillo. La razón radica en que debido al color amarillo de las hojas con las que se prepara la infusión, se han vuelto inservibles y se consideran inferiores. La verdad del amarilleo, sin embargo, se debe al proceso de procesamiento de las hojas de té.
Esto es lo que es importante saber tés amarillos:
1. Tés amarillos son tés sin fermentar cuya infusión tiene un color de amarillo a naranja. Tienen un aroma agradable, pero un sabor bastante uniforme;
2. Hoy en día muy poca gente bebe tés amarillos y están casi extintos. En China y Japón rara vez se pueden encontrar en las tiendas, y en Europa y América es casi imposible. Aunque fueron preferidos hace siglos, su popularidad está disminuyendo gradualmente;
3. Es el más famoso té amarillo Chun Shang Yin Chin, que tiene agujas plateadas. Era el favorito de una princesa china de la dinastía Ting y fue durante su tiempo cuando llegó la Edad de Oro de los tés amarillos.
4. С Té Chun Shang Yin Chin Existe una interesante leyenda de que un sirviente que estaba haciendo té para su rey tenía una grulla blanca, la cual, después de volar alto, hacía que las hojas de té apuntaran verticalmente en la taza. De ahí el nombre del té, que se hizo con agua del lago de la grulla blanca Chun Shan, y Yin Chin significa agujas de plata;
5. A diferencia de otros tés, los tés amarillos no cambian su sabor, ya sea que se tomen calientes o fríos. Además, no humedecen la boca, sino que, por el contrario, se secan;
6. Las agujas características del té Chun Shan Yin Chin casi siempre se colocan verticalmente en la taza, lo que, según las creencias chinas sobre las hojas de té, significa que aquellos que se colocan verticalmente tienen suerte.
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