2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los tés de flores son muy comunes no solo en China, la patria del té, sino también en cualquier otro lugar del mundo. Se llaman así porque a las principales hojas de té se les añaden flores como loto, rosa, jazmín, lichi y otras. En Bulgaria llamamos a estos tés a base de hierbas y no les agregamos té real, sino que hacemos infusiones solo de los respectivos flores o hierbas que en su mayoría se secan. Un ejemplo típico de esto es el té de manzanilla.
Sin embargo, según la filosofía china, siempre se deben agregar hojas de té reales a los colores, porque de lo contrario es discutible decir si bebemos té o simplemente agua coloreada.
Esto es lo que es importante saber para tés de colores y cómo puedes hacerlos tú mismo, en este caso el asiático, o más precisamente el concepto chino de té:
1. Para hacer su propio té de flores, debe saber que la combinación correcta, que es válida en casi todos los casos, es que el aroma del té de flores elaborado es aproximadamente un 70% a favor del té en sí y aproximadamente un 30% de la flor.;
2. Qué tipo de flor elegirás y qué tipo de té; depende de sus preferencias de sabor, pero se considera que los tés fuertes se mezclan con flores que tienen un aroma fuerte y viceversa: las flores con aroma menos pronunciado se mezclan con tés más débiles;
3. Las combinaciones típicas de China son la mezcla de té rojo con rosa o lichi, loto dorado con té verde y quizás el más popular: té verde con jazmín;
4. La mayoría de los tés de flores chinos reciben su nombre del nombre de la flor que se usó para hacerlos;
5. Los tés de colores se aromatizan hasta 4 veces, y si se aromatizan / ahuman 4 veces, significa que el té es de muy alta calidad. Tés aromatizados solo una vez; son considerados inferiores, los pobres los beben y nunca se sirven a los invitados;
6. Cuando sirviendo té de flores, puede, por estética, agregar una hoja de la flor directamente a la taza o ponerla en el platillo al lado;
7. Aunque en Bulgaria se acepta beber té de flores o infusiones de hierbas con miel, evite ponerlo directamente en la jarra. Tienes que sentir el verdadero sabor y aroma del té, y quien quiera puede agregar un edulcorante adicional según sus preferencias individuales.
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