2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
En los países asiáticos, y especialmente en China y Japón, beber té es un verdadero ritual. Sin embargo, para este propósito, no solo debe familiarizarse con la forma en que se sirve y se prepara el té, sino también con los diferentes tipos de té. Se acostumbra distinguir entre té negro, té rojo, té amarillo, té blanco, té verde y té verde claro.
En este caso, vamos a entrar en detalles sobre el último tipo de té, ya que los europeos menos lo conocemos, que es completamente inmerecido.
Té verde claro se llama así por el color de la infusión que se obtiene después de su preparación. Definitivamente es un té fuerte con un sabor ligeramente salado y un rico aroma. Existen diferentes tipos de té, pero en China, la patria del té, los más comunes son 3 tipos de té verde claro. Aquí están:
1. Olong
Esto no es desconocido té verde claro, que originalmente se cultivó solo en China, ahora se cultiva en varios otros países asiáticos. Curiosamente, aunque se clasifica como verde claro, a menudo puede adquirir un color verde franco o incluso negro.
2. Tien Quan-in
Puede ser té rancio de alta calidad o de menor calidad y mucho más barato, pero nuevamente con un sabor agradable y suave. El nombre de este té verde claro proviene del nombre de la diosa de la misericordia, que se llama Quan-yin, y sólo "tien" significa "metálico". Hay varias leyendas asociadas con él, pero según el budista más común, cuyo nombre se pierde en el tiempo, servía té fresco todas las mañanas frente a la estatua de Quan-yin para agradecerle su amabilidad. Un día, la estatua cobró vida y le contó al monje budista acerca de una planta que crecía en la grieta de una roca y de la que también se podía hacer un delicioso té. Ella le dio instrucciones para que se llevara la planta con él, la cultivara y compartiera su sabor y aroma con sus familiares y amigos, a quienes nunca debe olvidar. Y así sucedió y el arbusto del té se llamó Quan-yin, y debido al tono marrón rojizo de las hojas de té, se agregó el nombre tien, que significa metálico.
3. Y Hung Pao
Té extremadamente caro no solo por el rico y rico sabor y aroma que tiene, sino también por la pequeña cosecha que da. Por este motivo, también se le conoce como la Joya de todos los tés.
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