2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Vitamina B3, conocida como niacina, es un micronutriente que el organismo utiliza para mejorar el metabolismo, el correcto funcionamiento del sistema nervioso y las defensas antioxidantes.
Es extremadamente importante consumir alimentos con regularidad, rico en vitamina B3. La ingesta diaria recomendada de esta vitamina es de 16 mg para hombres y 14 mg para mujeres.
Conocer a algunos las mejores fuentes de vitamina B3:
• Hígado
85 g de hígado de res cocido proporcionan 14,7 mg de niacina o el 91% de la ingesta diaria recomendada para los hombres y más del 100% para las mujeres. El hígado de pollo proporciona el 73% de la ingesta diaria recomendada para los hombres y el 83% para las mujeres por la misma cantidad. El hígado también es extremadamente rico en proteínas, hierro, colina, vitamina A y otras vitaminas B.
• Pechugas de pollo
Las pechugas de pollo son una muy buena fuente tanto de niacina como de proteína pura. 85 g de pechugas de pollo hervidas y deshuesadas contienen 11,4 mg de niacina, lo que equivale al 71% de la ingesta diaria recomendada para los hombres y al 81% para las mujeres.
• Atún
Una lata de atún (165 g) aporta 21,9 mg de niacina y más del 100% de la ingesta diaria recomendada para hombres y mujeres. El atún también es rico en proteínas, vitamina B6, vitamina B12, selenio y ácidos grasos omega-3.
• Salmón
85 g de filete de salmón salvaje cocido contienen el 53% de la ingesta diaria recomendada para los hombres y el 61% para las mujeres. La misma cantidad de salmón de cultivo contiene aproximadamente el 42% de la ingesta diaria recomendada para los hombres y el 49% para las mujeres. El salmón también es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que ayudan a combatir la inflamación y reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y autoinmunes.
• Cerdo
85 g de filete de cerdo asado contienen 6,3 mg de niacina o el 39% de la ingesta diaria recomendada para los hombres y el 45% de las mujeres. El cerdo también es una de las mejores fuentes de tiamina, también conocida como vitamina B1, que es una vitamina clave para el metabolismo.
• Carne molida
85 g de carne picada cocida proporciona 6,2 mg de niacina. La carne picada también es rica en proteínas, hierro, vitamina B12, selenio y zinc.
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