2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Satanás es un término que se usa para referirse a la "carne" vegetariana, que está hecha de harina de una manera muy inusual. El seitán contiene una gran cantidad de proteínas, sabe y se parece a la carne, por lo que es conocido mundialmente como verdura sustituto de carne.
El principio de preparación del seitán es el siguiente: todo el almidón se lava de la masa, como resultado de lo cual solo queda la proteína pura, que luego se hierve en caldo y se usa para cocinar.
El seitán reemplaza la carne en todas las recetas. Es una verdadera salvación durante el ayuno para aquellos que no pueden prescindir del sabor de la carne.
Satanás se prepara agregando jengibre, salsa de soja, aceite de sésamo y otras especias. Puedes hacer tu propio seitán con harina común. Productos necesarios: 1 kg de harina, 700 mililitros de agua, especias, salsa de soja. Amasar la masa, dejar reposar una hora y aclarar con agua durante mucho tiempo hasta que el agua se vuelva completamente transparente.
Se hierve en un caldo de 4 tazas de agua, un cuarto de taza de salsa de soja, combo de 6 cm u otras algas, trozo de raíz de jengibre de 6 cm.
El seitán se divide en trozos y cada uno de ellos tiene forma de albóndiga.
El caldo hierve y se ponen todos los trozos al mismo tiempo. Hervir bajo una tapa a fuego lento durante media o una hora. Puede dejar que hierva a fuego lento en el valor más bajo en la estufa durante unas horas.
Se puede preparar una variedad de platos a partir del producto semiacabado así obtenido. El producto semiacabado se almacena durante mucho tiempo en el congelador.
Una vez que hayas cocinado el seitán, puedes hacer brochetas. Vierta los trozos de seitán con maritana de 40 mililitros de aceite, 1 cucharadita de pimiento rojo, media cucharadita de cúrcuma, pimienta negra, nuez moscada, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharaditas de vinagre.
Deje el seitán en la marinada durante la noche. Ensarta las piezas en brochetas y hornea en una barbacoa. Hornea durante cinco minutos de un lado y lo mismo del otro.
El seitán se utiliza en lugar de la carne picada para rellenar diferentes tipos de pasta, para hacer moussaka y para preparar diferentes tipos de platos que se elaboran con carne.
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