2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Pandan es una planta herbácea tropical que crece en el sudeste asiático. Se le conoce como una "planta fragante" por su aroma único y dulce. Tiene hojas verticales de color verde brillante que se utilizan para preparar muchos platos tailandeses y del sudeste asiático.
En el sudeste asiático las hojas de pandanus se utilizan para dar un sabor y aroma únicos a algunos platos salados, pero se utilizan principalmente para dar sabor a postres y algunas bebidas. Las hojas tienen un sabor dulce y un aroma suave por naturaleza.
Una vez que lo pruebes, nunca lo olvidarás. Pandan se puede utilizar y para envolver alimentos picantes como pollo o arroz pegajoso. Las hojas dan a estos alimentos una nota fragante y un atractivo visual.
Pandan contra las hojas de plátano
hojas Pandan son mucho más delgadas que las anchas hojas de plátano. Si planea hacer "paquetes" de alimentos con hojas como una especie de recipiente para contener los jugos, es mejor usar hojas de plátano. Pandan también se puede usar para envolver alimentos, pero los jugos probablemente se filtrarán en lugar de almacenarse en el "paquete".
Pasta de pandan
Pandan también se convierte en una pasta que se usa en tortas y postres, similar a la forma en que usamos el aroma de la vainilla. Además del sabor, la pasta pandan también se complementa con un color verde brillante que no es completamente natural (generalmente se agrega a los alimentos colorantes). Se puede comprar listo para usar en tiendas especializadas asiáticas.
A diferencia de la mayoría de las plantas similares, aquí se utilizan más hojas que frutos. Además del sabor, una parte divertida de cocinar con ellos es el inusual color verde que adquieren sus platos.
Puede experimentar de cualquier manera haciendo, por ejemplo, panqueques verdes o pan. De esta manera impresionará a sus invitados con un sabor increíble y una apariencia divertida.
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