2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La ortiga es una de esas verduras de hoja que son extremadamente ricas en hierro, muchas vitaminas y muchos otros nutrientes. Los expertos recomiendan su consumo habitual, ya que incluso es muy utilizado en farmacia y sirve para prevenir y tratar una serie de problemas de salud.
Sin embargo, muchas amas de casa, especialmente las inexpertas, se preguntan cómo recolectar las ortigas para que no las escalde, cómo elegirlo y por último pero no menos importante cómo y que cocinar con ortigas. Es por eso que aquí intentaremos responder a todas estas preguntas:
- La ortiga se encuentra en muchos lugares de Bulgaria, pero elija recoger verduras útiles solo de áreas ecológicamente limpias, lejos de carreteras con mucho tráfico;
- La mejor y más útil ortiga es la que mide unos 3-4 cm antes de que brote. Encontrarás uno en marzo y abril. Es la ortiga joven que tiene el contenido más rico en ácido silícico, ámbar y fórmico;
- Recoger ortigas es obligatorio con guantes. Para que las plantas sigan creciendo, es bueno recoger solo las puntas, para que exista la posibilidad de que aparezcan nuevas hojas;
- La ortiga recolectada se remoja durante 10-15 minutos en agua fría para que la arena pueda caer, luego se lava a fondo. Para ello, lo mejor es tener una centrífuga para verduras de hoja, y si no la tienes, puedes usar un colador;
- Cuando se lava la ortiga, se blanquea durante 4-5 minutos y luego se vuelve a escurrir. Después de blanquearlo, puede tocar los pétalos de forma segura sin el riesgo de que le quemen;
- En la práctica con ortiga puedes preparar absolutamente cualquier cosa, pero la mayoría de las veces se usa para hacer sopas de ortiga y guisos de ortiga. Puedes hacer albóndigas de ortiga, huevos revueltos con ortigas y todo tipo de guarniciones que se adaptarán tanto a platos magros como a carnes;
- El consumo de ortiga, en cualquier forma, funciona muy bien para regular la actividad del sistema digestivo, fortalece el sistema inmunológico y se usa como profiláctico para problemas con la bilis y el hígado.
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Efectos Secundarios Extraños De Las Ortigas Que No Sospecha
Las plantas tienen un gran valor medicinal. Algunos de ellos son raros y desconocidos para nosotros, pero la ortiga no es uno de ellos. Es bien conocido por sus muchos beneficios para la salud asociados con el hierro en el que es rico. Los beneficios de la ortiga se pueden explicar por la presencia de lipoproteínas oxidadas de baja densidad llamadas lectinas y varios azúcares complejos.
Para Adelgazar Con Ortigas
La ortiga común le ayudará a perder peso rápidamente y a mantener el peso. Las hojas de ortiga contienen vitaminas C, E y K, así como muchos minerales útiles que eliminan toxinas y toxinas del cuerpo. Los más útiles son las puntas de la ortiga, los pétalos más diminutos, están llenos de sustancias útiles que ayudan al cuerpo a adelgazar rápidamente.
Cómo Cocinar Ortigas
Se puede decir que la ortiga es un milagro que nos ha regalado la naturaleza. Es conocido por su acción astringente, expectorante, tónica, antiinflamatoria y diurética. La ortiga es una fuente de betacaroteno, vitaminas A, C y E, hierro, calcio, fosfatos y minerales.
Cuando Y Como Recoger Ortigas
A principios de la primavera, la ortiga arroja sus hojas. Puede encontrarlo en todas partes: en parques, patios, montañas, donde nada más puede crecer. Es poco exigente para el terreno, independiente y duradero, una vez fue el primer alimento en la primavera.
Platos Con Ortigas
La ortiga es muy útil para el cuerpo y contiene sustancias valiosas. Las hojas de ortiga contienen una gran cantidad de vitaminas, especialmente C, K, A, E, B, sales minerales y ácidos orgánicos. Ensalada de ortiga Ingredientes: 300 gramos de hojas tiernas de ortiga, 3 tomates, 1 manojo de perejil, eneldo y cebolleta, 3 huevos, pimienta y sal al gusto, mayonesa.
