2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La ortiga es muy útil para el cuerpo y contiene sustancias valiosas. Las hojas de ortiga contienen una gran cantidad de vitaminas, especialmente C, K, A, E, B, sales minerales y ácidos orgánicos.
Ensalada de ortiga
Ingredientes: 300 gramos de hojas tiernas de ortiga, 3 tomates, 1 manojo de perejil, eneldo y cebolleta, 3 huevos, pimienta y sal al gusto, mayonesa.
Lavar la ortiga y escaldarla con agua caliente. Escurrir, secar y cortar. Lave y pique las verduras restantes también. Corta los tomates en trozos. Hervir los huevos y luego cortarlos. Mezclar todo y sal, agregar pimienta y mayonesa y mezclar bien.
Sopa de ortigas y setas
Ingredientes: 300 gramos de champiñones, 1 cebolla mediana, 3 patatas, 4 puñados de ortiga tierna, mantequilla derretida para freír, 1,5 litros de agua, 1 huevo crudo, pimienta negra molida y sal al gusto, nata, eneldo fresco.
Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas. Pelar una cebolla y picar finamente. Freír los champiñones y las cebollas en mantequilla, agregar sal y pimienta.
Patatas peladas cortadas en cubos y colocadas en una cacerola con agua hirviendo. Agrega las setas y las cebollas fritas y cocina por 20 minutos.
Lavar la ortiga y escaldarla con agua caliente. Cortarlo y agregarlo a la sopa hirviendo. Cocine por otros 15 minutos. Antes de retirar la sopa del fuego, agregue el huevo batido en un chorro fino y revuelva.
Cuando vierta la sopa en un plato, agregue la crema y espolvoree con eneldo. Es muy apropiado servir crutones de pan blanco con la sopa.
Albóndigas de patata con ortigas
Ingredientes: 1 kg de patatas cocidas, 500 gramos de hojas de ortiga, 2 cebollas, 2 huevos, 4 cucharadas de harina, pan rallado, grasa, sal. Para regar: mantequilla o nata.
Picar finamente la cebolla y sofreírla en la grasa. Lavar las ortigas y escaldarlas con agua caliente y guardarlas durante 5 minutos en un recipiente cerrado. Exprime la ortiga y córtala.
Triturar las patatas cocidas y añadirles los huevos batidos, la cebolla, la ortiga, la harina y la sal al gusto. A partir de la mezcla, formar albóndigas, enrollarlas bien en pan rallado y freírlas en grasa caliente. Sirva, rociado con mantequilla o crema.
Pastel con requesón, jamón y ortiga
Ingredientes: 1, 5 tazas de harina, 125 gramos de mantequilla, 300 gramos de requesón, 1 puñado de hojas de ortiga, 100 gramos de jamón, 2 huevos, 100 gramos de queso rallado, aceite, sal.
Corta la mantequilla en la harina hasta que se convierta en una masa desmenuzable. Cortar la ortiga, escaldarla con agua caliente y mezclarla con la cuajada.
Agrega el jamón y los huevos finamente picados. Mezclar todo. Extienda la mitad de la masa en el fondo de un molde o molde para pastel engrasado.
Unte la mitad del queso amarillo rallado y encima, la mezcla de ortiga. Espolvorear con la otra mitad del queso y cubrir con la masa restante. Hornee en un horno precalentado durante 1 hora a fuego medio.
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Efectos Secundarios Extraños De Las Ortigas Que No Sospecha
Las plantas tienen un gran valor medicinal. Algunos de ellos son raros y desconocidos para nosotros, pero la ortiga no es uno de ellos. Es bien conocido por sus muchos beneficios para la salud asociados con el hierro en el que es rico. Los beneficios de la ortiga se pueden explicar por la presencia de lipoproteínas oxidadas de baja densidad llamadas lectinas y varios azúcares complejos.
Para Adelgazar Con Ortigas
La ortiga común le ayudará a perder peso rápidamente y a mantener el peso. Las hojas de ortiga contienen vitaminas C, E y K, así como muchos minerales útiles que eliminan toxinas y toxinas del cuerpo. Los más útiles son las puntas de la ortiga, los pétalos más diminutos, están llenos de sustancias útiles que ayudan al cuerpo a adelgazar rápidamente.
Cómo Cocinar Ortigas
Se puede decir que la ortiga es un milagro que nos ha regalado la naturaleza. Es conocido por su acción astringente, expectorante, tónica, antiinflamatoria y diurética. La ortiga es una fuente de betacaroteno, vitaminas A, C y E, hierro, calcio, fosfatos y minerales.
Cuando Y Como Recoger Ortigas
A principios de la primavera, la ortiga arroja sus hojas. Puede encontrarlo en todas partes: en parques, patios, montañas, donde nada más puede crecer. Es poco exigente para el terreno, independiente y duradero, una vez fue el primer alimento en la primavera.
¿Cómo Y Qué Cocinar Con Ortigas?
La ortiga es una de esas verduras de hoja que son extremadamente ricas en hierro, muchas vitaminas y muchos otros nutrientes. Los expertos recomiendan su consumo habitual, ya que incluso es muy utilizado en farmacia y sirve para prevenir y tratar una serie de problemas de salud.
