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2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La mayoría de las personas que cultivan flores han oído hablar de la planta. pelar. Es una de las flores más hermosas que se pueden plantar en el jardín o decorar las aceras frente a su casa. Sin embargo, es un hecho poco conocido que, además de la decoración, el altramuz también se utiliza en la cocina. Y aún más interesante es el hecho de que la planta pertenece a la familia de las leguminosas y también se encuentra bajo el nombre de frijol lobo.
Las semillas de altramuz se utilizan en la cocina porque son bajas en grasas y al mismo tiempo muy ricas en fibra. Su cualidad más importante es su alto valor nutricional. Son una buena fuente de proteínas, lo que las convierte en un sustituto completo de las grasas animales. Se utilizan como sustituto de la soja, así como para hacer batidos de proteínas.
Tenemos el lupino es una planta bastante común, especialmente utilizada para decorar bordillos. Puede haber colores blanco, amarillo, azul, violeta o rojizo, y hay variedades que son de dos tonos.
La planta tiene un aroma ligero y delicado y flores grandes y vistosas, dispuestas como racimos cilíndricos. Las hojas del altramuz están coloreadas en azul verdoso mate y el crecimiento de la flor es recto y denso. Después del período de floración, comienza a desvanecerse.
Si desea obtener todos los beneficios del lupino y utilizarlo no solo para la decoración sino también para cocinar, debe aprender a plantarlo usted mismo y a cultivarlo correctamente.
![Planta de lupino Planta de lupino](https://i.healthierculinary.com/images/003/image-6274-1-j.webp)
Le encantan los lugares soleados y cálidos y el suelo arenoso y chernozem. La tierra en la que está plantado el lupino debe ser de moderadamente seco a húmedo y necesariamente permeable. En ningún caso plante esta flor cuidada en un suelo muy calcáreo.
Para el cultivo de altramuces, es importante saber que esta no es una planta de interior y crece solo al aire libre. Las plantas más viejas no se trasplantan. Las flores marchitas se cortan para que vuelvan a florecer.
El altramuz siempre se planta en macizos largos y estrechos, con las plantas colocadas en el centro. No son particularmente pretenciosos para otros socios y crecen junto con diferentes plantas.
En los últimos años, además de cocinar, el altramuz se está empezando a utilizar en la industria cosmética, elaborando diversas cremas a partir de sus semillas. Se cree que también ayuda a curar una serie de enfermedades y sus beneficios aún no se han descubierto. Sin embargo, es cierto que debe ser muy valorado en la cocina.
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