2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Ha llegado la temporada de las peras aromáticas. Si tienes una gran cantidad de ellos y quieres mantener su increíble sabor durante los próximos días fríos, entonces la mejor forma de hacerlo es preparándote mermelada de pera. Hay muchas recetas para ello, y cada una de ellas garantiza un resultado sorprendente. Ver por ti mismo:
Mermelada de pera con azúcar caramelizada
Productos necesarios: 3,5 kg de bulbos, 1,2 kg de azúcar, 1 litro y 1 cucharadita. agua, 1 pizca de jugo de limón
Método de preparación: Azúcar y 1 cucharadita. el agua se vierte en una cacerola o sartén grande en la que hervirá la mermelada. Ponga al fuego y revuelva constantemente hasta obtener un caramelo de color ámbar. Cuando esté listo, agregue el agua restante. Revuelva hasta que el caramelo se derrita por completo.
Las peras se limpian de semillas y se cortan en cuartos. Cuando la mezcla se vuelve homogénea, se colocan las peras en ella. Hervir a la densidad deseada. Cinco minutos antes de retirar del fuego, agregue el jugo de limón. La mermelada se vierte aún caliente en frascos secos.
Mermelada de pera
Productos necesarios: 1,5 kg de peras, 1 kg de azúcar, algunos dientes, 2-3 cucharadas. coñac
Método de preparación: Las peras no deben estar muy maduras. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos. Espolvorear con azúcar y dejar actuar al menos 12 horas. Luego agregue 1 cucharadita. agua y unos clavos. El resultado se pone al fuego y se hierve hasta que las peras se vuelvan transparentes y el jugo espese. Cuando esto suceda, agregue el coñac, revuelva y retire del fuego.
La mermelada de pera se vierte en frascos, que se esterilizan durante 5-10 minutos.
Mermelada de peras enteras Petrovka
Productos necesarios: 3 kg de peras Petrovka, 1 litro de agua, 1 kg de azúcar
Método de preparación: Las peras se limpian de los tallos. Se hierve el agua junto con el azúcar. Las peras se colocan enteras en el almíbar resultante. La mermelada se coloca en la estufa y se hierve durante aproximadamente una hora y media, luego se retira de la estufa. Al día siguiente, cocine hasta que esté listo.
La mermelada se vierte caliente en los frascos. Cierre bien y baje las tapas hasta que se enfríe por completo.
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