Gelatina, Mermelada, Mermelada: ¿en Qué Se Diferencian?

Tabla de contenido:

Video: Gelatina, Mermelada, Mermelada: ¿en Qué Se Diferencian?

Video: Gelatina, Mermelada, Mermelada: ¿en Qué Se Diferencian?
Video: Gelatina de Mermelada de Fresa🍓 San Valentín Día de amor y amistad 2024, Noviembre
Gelatina, Mermelada, Mermelada: ¿en Qué Se Diferencian?
Gelatina, Mermelada, Mermelada: ¿en Qué Se Diferencian?
Anonim

Casi no hay familia que no tenga un stock de fruta enlatada para traer un poco de humor veraniego durante los meses de invierno. No importa si son gelatina, mermelada o mermelada, lo importante es transferir el sol en el frío invernal.

Pero, ¿sabemos realmente la diferencia entre ellos?

La mermelada está hecha de fruta entera o en rodajas con azúcar. Es ideal para untar en rebanada o como ingrediente en tartas y pasteles. Cuando se prepara adecuadamente, la mermelada será comestible durante aproximadamente un año, ya que la cantidad de azúcar que contiene ayuda a conservarla.

La gelatina se obtiene solo del jugo de frutas mezclado con azúcar. Debe ser transparente, brillante y brillante, y lograr estas cualidades es más difícil que hacer mermelada. La gelatina también se puede usar para untar o como parte de pasteles, pero no como base para un pastel.

Las frutas enteras se utilizan para hacer mermeladas, como mermeladas. Pero a diferencia de su condición de atasco, aquí están molidos.

La definición de "mermelada" ha evolucionado a lo largo de los siglos. Originalmente se trataba de un producto elaborado a partir de frutos de membrillo. Hay muchas historias contradictorias sobre el origen de la palabra "mermelada".

Uno de los más famosos dice que la mermelada fue creada por un médico que trató a María, la reina de Escocia, contra el mareo mezclando azúcar con naranjas. Según esta misma historia, el término mermelada proviene de la frase "Marie est malade", que aproximadamente significa "enfermedad de María".

Sin embargo, la mayoría de los historiadores creen que el término proviene del portugués "marmelo", que significa membrillo. En el siglo XVIII, el membrillo fue sustituido por la naranja de Sevilla. Hoy en día, la mermelada ya se elabora a partir de todo tipo de frutas, y lo que la distingue de la jalea y la mermelada es solo su consistencia, no tanto los ingredientes.

Recomendado: