2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Para Navidad puedes sorprender a la familia preparando un postre tradicional navideño eslavo con trigo. Ingredientes: 150 gramos de semillas de amapola, 200 gramos de trigo, 50 gramos de nueces, 50 gramos de pasas, vainilla, miel y azúcar al gusto.
Lava bien el trigo, vierte agua sobre él y cocina hasta que esté cocido. Vierta agua caliente sobre la amapola y déjela reposar hasta que se convierta en una pasta oscura.
Colar, triturar en un mortero, mezclar con el trigo, agregar nueces finamente picadas, pasas, miel, azúcar y vainilla. Vierta en un tazón hermoso y sirva frío.
Las rosquillas navideñas se preparan amasando masa con dos tazas de té de harina, una taza de té de agua o leche fresca y una pizca de sal. Amasar la masa y dejar actuar media hora.
Se enrolla y se le da forma de rollo, que se corta en partes iguales. Haga un pequeño panqueque con cada pieza, rellénelo con relleno y pellizque los bordes.
El relleno puede ser fruta fresca a la que se le ha añadido azúcar, o mermelada, se puede sustituir por queso o champiñones. Las rosquillas se hornean a doscientos grados y después de retirarlas se untan con mantequilla derretida.
Las tortas de almendras para la mesa navideña se preparan fácilmente haciendo una masa de 220 gramos de mermelada de naranja, 100 gramos de miel, 100 gramos de azúcar, una pizca de canela, una pizca de cilantro, 2 huevos, 200 gramos de harina, dos cucharaditas de levadura en polvo, 200 gramos de almendras molidas.
Calentar la mermelada de naranja, la miel, el azúcar, la canela y el cilantro al baño María. Dejar enfriar un poco y añadir los huevos, la harina tamizada y las almendras.
Extienda la masa en una sartén grande y hornee durante una hora a ciento veinte grados. Las galletas enfriadas se cubren con una toalla y se dejan durante un día.
Luego córtelo en tiras. Caliente cien gramos de mermelada ligera, por ejemplo, albaricoques, frote a través de un colador. Unta cada tira con ella y decora con cáscaras de naranja confitadas.
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