2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los granos de cacao son extremadamente ricos en vitaminas y elementos: contienen magnesio, calcio, cobre, potasio y más. El magnesio y el potasio se encargan del funcionamiento de todos los órganos principales.
Los granos de cacao suministran al cuerpo las cantidades necesarias de potasio y miel, que a su vez ayudan a un sistema cardiovascular saludable.
Los granos de cacao contienen una gran cantidad de flavonoides, que apoyan la salud general del cuerpo y protegen contra ciertas enfermedades.
El nivel del flavonoide anticianidina en los granos de cacao es alto, también contienen el compuesto epicatequina. Un estudio de científicos de Harvard realizado hace algún tiempo indica que la epicatequina puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, diabetes o incluso cáncer.
Según otro estudio en el Journal of Agricultural and Food Chemistry, estos compuestos, que son poderosos antioxidantes, están altamente concentrados en los granos de cacao.
En este estudio, los expertos compararon varios productos: té verde, té negro, vino tinto y cacao. La comparación se realizó sobre la base de la capacidad antioxidante de cada uno de los productos. La conclusión muestra que el cacao tiene la mayor actividad antioxidante. También tiene los mayores beneficios para la salud, según muestran los resultados.
¿Qué hacen realmente los antioxidantes? En primer lugar, logran eliminar y destruir los radicales libres en los tejidos y células del cuerpo. Es bien sabido que los radicales libres pueden dañar el ADN de las células y, con el tiempo, provocar el desarrollo de cáncer.
Además de combatir los radicales libres, los antioxidantes ayudan a reducir los procesos inflamatorios en el cuerpo, contribuyendo al desarrollo de diversas enfermedades, incluida la artritis.
Los antioxidantes protegen al cuerpo de virus, sustancias tóxicas, mejoran significativamente el estado del sistema inmunológico. Además, protegen al organismo del envejecimiento prematuro y regulan los niveles de colesterol.
Algunas fuentes afirman que los granos de cacao pueden ser útiles incluso para lidiar con el peso.
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