2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La palabra aperitivo significa desayuno y proviene del idioma persa. El aperitivo es una parte integral del aperitivo y todo búlgaro que se precie lo sabe. Sin aperitivo, el brandy y el vino no funcionan.
Los aperitivos que usa el búlgaro son muchos y diferentes en comparación con la temporada. Con mayor frecuencia se come ensalada Shopska, queso blanco en salmuera, encurtidos, varios tipos de encurtidos. Pero un aperitivo no es un aperitivo si no es maravilloso.
A todo búlgaro de verdad le encanta disfrutar del tocino, ya sea en rodajas finas, crujiente a la parrilla, a la parrilla o frito en una sartén. Junto al delicioso tocino están todos los demás entremeses de carne como salchicha casera, morcilla, filete de Elena, salchichas, todo tipo de hígado y corazón, deliciosamente preparados.
A los turcos también les gusta comer un bocadillo mientras beben un cangrejo (una bebida nacional turca). Los aperitivos más comunes presentes en su mesa son: mejillones empanizados, caballa en escabeche, ensalada de tomate y pepino y gadget; esta es una ensalada similar a nuestra ensalada de leche. También las especialidades sustitutivas más populares son las hojas de parra, los platos de verduras y el queso blanco.
Los griegos no se sientan a la mesa sin queso feta, bien condimentado con aceite de oliva y orégano, servido con aceitunas. También tienen una versión griega de nuestra ensalada de leche llamada Zajiki. Otros aperitivos griegos famosos e interesantes son:
- Skordalya: esta es una mezcla de papas hervidas, pimienta negra, vinagre, aceite de oliva y ajo;
- Thyrocafteri - mezcla de queso, pimientos picantes y aceite de oliva;
- Taramosalata - una mezcla de caviar, un poco, cebolla, trozos de pan, limón y aceite de oliva.
El marisco también es un aperitivo típico tanto de Grecia como de Chipre. Con mayor frecuencia se sirven pescados, calamares, caviar de tarama, etc.
Los serbios suelen darse un capricho con diferentes tipos de queso, salchichas y crema.
Los italianos también tienen aperitivos llamados antipasta. A menudo, estos son paños con queso y fruta fresca, aceitunas, pescado, salchichas y más.
El caprese se sirve a menudo como entrante: se trata de tomates en rodajas y, entre ellos, rodajas de queso mozzarella, adornado con hojas de albahaca y aceite de oliva.
Las bruschettas también son un aperitivo muy popular. Se trata de una rebanada de pan tostado untado con ajo y luego untado con aceite de oliva, que se espolvorea con tomates cortados en cubitos, aceitunas y mozzarella.
Tapas es la palabra en español para aperitivo. Los españoles sirven tapas principalmente durante el almuerzo y la cena. En algunas zonas de España, las tapas se sirven en forma de espiga con carne, y en otras, como bocados. Se sirven tortillas, croquetas, sándwiches, rollos de cangrejo empanizados y más.
A los primos les gusta mezclar con arenque salado o marinado (preparado a partir de arenque), borsch ruso, encurtidos, champiñones marinados, patatas hervidas, jamón o tocino.
Un aperitivo común en el Medio Oriente son los garbanzos hervidos con tahini, servidos con mucho limón, aceite de oliva y ajo. Se colocan sobre la mesa platos grandes de verduras y aceitunas.
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Los Aperitivos Más Populares
El evento elegante suele comenzar con un aperitivo. Con mayor frecuencia se sirven vino seco, jerez seco o semiseco, gin tonic, champán o vino espumoso. Las bebidas servidas como aperitivo no deben aparecer en la mesa, ni siquiera como postre.
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