2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Hoy en día, hay más de 800 millones de vegetarianos en todo el mundo. Algunos han elegido esta dieta solo por razones humanitarias, mientras que otros creen que la carne es muy dañina.
Los argumentos más útiles o más dañinos es ser vegetariano, nunca ceder. Los médicos y nutricionistas nunca han podido llegar a un acuerdo.
El vegetarianismo se divide en varios tipos. Los veganos no consumen carne, pescado, huevos, caviar ni leche. Los lacto-vegetarianos utilizan productos lácteos y de yogur. Los vegetarianos ovulatos consumen además leche y huevos.
Los vegetarianos jóvenes pueden comer pescado y aves blancas. El fructorianismo se basa en frutas, pero también permite brotes, nueces, tomates y berenjenas.
Muchos médicos afirman que la opción óptima es una dieta ovolacto-vegetariana. Es decir, cuando una persona se permite consumir huevos y productos lácteos.
Es esta dieta la que puede proporcionar al cuerpo calcio y proteínas, de las que se ve privado durante la dieta vegetariana.
Si eres vegetariano y comes solo frutas y verduras, es cierto, esto tiene sus ventajas. Por ejemplo, los vegetarianos sufren menos de hipertensión, diabetes y cálculos renales. Las frutas y verduras son muy ricas en minerales y vitaminas, mejoran la inmunidad y ayudan a prevenir el cáncer.
Las verduras y las frutas contienen una cantidad significativa de vitaminas: vitamina C, vitamina P, betacaroteno, que protegen al cuerpo de las enfermedades.
Pero los médicos dicen que no es saludable dejar la carne por completo. Los vegetarianos pueden desarrollar anemia, una deficiencia de hierro, ya que la mayor parte del hierro se encuentra en alimentos de origen animal. Además, los alimentos de origen animal contienen muchas proteínas, minerales y ácidos grasos que protegen contra las enfermedades cardiovasculares.
Si no consumimos carne y productos animales en absoluto, el cuerpo es deficiente en vitamina D y vitamina B12. Y son absolutamente necesarios para el funcionamiento del sistema nervioso y la renovación de la sangre.
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