2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los padres y dentistas saben desde hace mucho tiempo que el consumo excesivo de azúcar estropea los dientes. La caries ocurre cuando las bacterias convierten el azúcar en ácido corrosivo del esmalte.
Recientemente, sin embargo, la cuestión de los beneficios de la goma de mascar sin azúcar se ha vuelto cada vez más controvertida. Según un estudio reciente de científicos británicos, la masticación regular de chicle que contiene edulcorantes puede provocar la acumulación de grandes cantidades de aspartamo en el cuerpo. Según los autores del estudio, el aspartamo aumenta la deposición de grasa en el cuerpo en un 40% más que el azúcar regular.
El aspartamo es un edulcorante descubierto en 1965 por accidente. Después de más de 100 estudios de seguridad, el producto fue aprobado por la FDA en 1981, lo que indica que no aumentó el riesgo de desarrollar neoplasias malignas en animales de laboratorio. El aspartamo es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar. A diferencia de otros edulcorantes, no debe utilizarse para cocinar con tratamiento térmico.
Según otro estudio publicado por British Dental Journal, hay muy poca evidencia de esto. Incluso se ha descubierto que los edulcorantes más utilizados, como el xilitol y el sorbitol, pueden dañar el esmalte cuando se toman en combinación con aditivos como conservantes y colorantes y sabores artificiales.
La Asociación Estadounidense de Alimentos y Medicamentos y la Unión Europea han aprobado el uso de xilitol en la goma de mascar porque se cree que no fermenta en el ácido corrosivo del esmalte, sino que también aumenta la producción de enzimas en la saliva, lo que es bueno para prevenir la formación. de caries.
El xilitol es en realidad un edulcorante alcohólico de azúcar que se encuentra en la naturaleza y se puede usar para endulzar una amplia gama de productos sin azúcar, incluidos goma de mascar, dulces, productos farmacéuticos y otros productos de higiene bucal.
Una gran cantidad de ensayos de campo y de amplio alcance han demostrado que el consumo regular de goma de mascar o dulces endulzados con xilitol puede reducir la incidencia de caries dental (caries dental) entre un 35% y un 100%.
Por lo tanto, existe mucha controversia sobre el xilitol, pero la investigación ciertamente ha demostrado que es una mejor opción que su alternativa más barata: el sorbitol, que fermenta.
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