2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Constantemente se confirma la tesis de que la leche y los productos lácteos son uno de los alimentos más útiles. Esta es la opinión de los expertos de la Organización Mundial de la Salud, y está constantemente respaldada por artículos sobre este tema. Por otro lado, hay un número creciente de debates que cuestionan consumo de leche. Muchos expertos y científicos respetados y establecidos respaldan el tema de los pros y los contras de la leche. Aquí están sus argumentos.
Para consumo de leche:
Leche: fresca y ácida, contiene una proteína valiosa que el cuerpo puede digerir fácilmente. Se ha demostrado que es el mejor alimento para bebés. Además, la mayoría de los centenarios consumen yogur.
La leche baja en grasa es la primera ayuda para perder peso. Contiene calcio, que puede reducir la grasa.
La leche es una gran fuente de calcio de fácil digestión. Este elemento es clave para la formación de huesos y dientes. También protege contra la osteoporosis.
La leche contiene vitaminas A, D, B2 y B12, además de minerales de gran utilidad como el fósforo y el magnesio. Estos elementos son extremadamente importantes para el cuerpo.
Las bacterias del ácido láctico (como lactobacillus bulgaricus) se encuentran entre los probióticos beneficiosos para la flora intestinal. Se ha demostrado que mejoran el tracto digestivo, ayudan a estimular la inmunidad y algunos incluso creen que curan el cáncer.
Contra el consumo de leche:
Todos los ingredientes útiles que contiene la leche desaparecen tras los procesos de pasteurización y homogeneización y consumo de leche pierde sentido.
El cuerpo no puede absorber el calcio de la leche. Las proteínas que contiene tienen la capacidad de extraer calcio de nuestros huesos. Esto hace que no sea un alimento recomendado sino prohibido para las personas que padecen osteoporosis.
Las leches que se encuentran en el mercado hoy en día están llenas de sustancias nocivas como hormonas, esteroides y antibióticos. Se utilizan para tratar animales lecheros. Una vez obtenido el producto lácteo, se enriquece con todo tipo de conservantes, almidones y otros. Además, las bacterias beneficiosas del ácido láctico se eliminan de la leche durante el proceso de producción para prolongar la vida útil.
En la leche se encuentran grandes dosis de grasas saturadas. Aumentan el colesterol malo y pueden provocar obesidad y problemas cardíacos.
Las leches bajas en grasa no son bajas en calorías. La proporción de carbohidratos en ellos es mayor.
La única leche que es buena para los humanos es su propia leche materna. Ningún mamífero en la naturaleza chupa de otro.
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