2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las verduras se pueden marinar antes o después de asarlas. Te ofrecemos recetas para ambas opciones y otro adobo de coliflor más inusual.
Si quieres probar las verduras antes de asarlas, haz la siguiente marinada:
Adobo de verduras con pimentón
Productos necesarios: 4 cucharadas aceite de oliva, 4 cucharadas. vinagre balsámico, 2 cucharadas. vinagre de sidra de manzana, 2 cucharaditas. pimiento rojo, pimienta negra, 4 dientes de ajo, orégano
Método de preparación: Todos los productos de la marinada se mezclan en un bol (se presiona el ajo), luego se vierten las verduras cortadas previamente que se ponen en un bol. Es deseable tener una tapa para el tazón, porque después de verter debe verter la marinada en todas partes del tazón.
Nuestra siguiente sugerencia es nuevamente para la marinada antes de hornear / freír; para esta receta, necesitará 2 cucharadas. vino blanco, salsa de soja y vinagre balsámico, 1 diente de ajo, 1 cucharada. albahaca seca.
Mezcle los productos, mezcle bien y vierta sobre las verduras, luego guárdelas en el refrigerador durante cinco horas. Luego freírlos o hornearlos.
También puede marinar las verduras después de asarlas a la parrilla; vierta la marinada sobre ellas mientras aún están calientes y déjelas enfriar para absorber los aromas de la marinada. Puedes hacer una marinada de este tipo con 3-4 cucharadas. aceite de oliva, 1 cucharada. jugo de limón, 1 cucharada. vinagre balsámico, 50 ml. salsa de soja.
Mezcle las especias líquidas y luego agregue tomillo seco, sal al gusto, pimienta negra. También necesitará dos tallos de apio y tres dientes de ajo; pique finamente el apio y triture el ajo. Cuando retire las verduras calientes de la parrilla o sartén, espolvoree con apio y ajo, luego vierta la marinada sobre ellas.
Las verduras también se pueden cubrir con adobo tibio, esto es lo que necesita para ello:
Adobo de verduras a la plancha
Productos necesarios: 4 dientes de ajo, 1 limón, 3 cucharadas. vinagre balsámico, pimienta negra, laurel, pimiento picante, 1 cucharadita. cilantro, 2 cucharaditas azúcar morena, 3 cucharadas. aceite de oliva, sal
Método de preparación: Cortar el ajo en dos o tres trozos y ponerlo en una sartén, verter aceite de oliva. Cuando esté frito, comience a agregar las especias restantes; solo necesita el jugo del limón. Deje hervir la marinada y retire del fuego; viértala sobre las verduras asadas mientras esté caliente. Es bueno dejar macerar las verduras durante unas 3 horas.
Nuestra última sugerencia es para adobo de coliflor. Esta receta se puede preparar como guarnición de carnes más pesadas y grasas. Para la marinada necesitas 2 cucharadas. yogur y coliflor, 2 cucharaditas. mostaza, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita. pimiento rojo, cebolla.
Corta la cebolla en rodajas. Cubre bien la coliflor con ella, luego vierte sobre la marinada prefabricada. Vierta la coliflor, mezcle bien y déjela en el frigorífico durante una hora aproximadamente. Luego escurre la coliflor del exceso de adobo y hornea.
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