2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Daifuku o daifuku mochi es un tipo de postre japonés que tradicionalmente se consume como refrigerio servido con té verde.
Es algo así como una galleta pequeña, redonda y blanda hecha de pasta de arroz. La mayoría de las veces se rellena con pasta de judías rojas, pero a veces también se rellena con pasta de judías blancas.
Daifuku traducido del japonés significa mucha suerte. Por eso es un regalo tradicional japonés. Si quieres sorprender a alguien especial para ti con una obra maestra similar de la cocina japonesa, aquí tienes cómo prepararla.
Daifuku
Productos necesarios: 1 taza de harina de arroz pegajosa, 1/4 taza de azúcar, 2/3 taza de agua, almidón de papa o maíz (para enrollar)
Para el relleno: 2/3 taza de agua, 1 taza de azúcar, 1/2 taza de anco en polvo seco
Método de preparación: Caliente 2/3 taza de agua y 1 taza de azúcar en una cacerola pequeña. Agrega 1/2 taza de anco y mezcla bien. Enfriar el relleno. Haz 12 bolitas de anco pequeñas y reserva.
Pon la harina de arroz en un bol resistente al calor. Mezcle el agua y el azúcar en un tazón pequeño y vierta gradualmente la harina, revolviendo constantemente.
Coloca el bol en el microondas y calienta la masa durante unos dos minutos. Luego mézclalo bien. Luego caliéntalo nuevamente hasta que la masa suba.
Revuélvelo rápidamente. Sumerge tus manos en el almidón y vierte en una sartén. Luego con las manos, con cuidado porque está caliente, coloca la masa en la sartén.
Haz 12 albóndigas planas con ella. Pon un anco en cada pieza y envuélvelo. ¡Daifuku está listo!
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