2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El pastel es un plato tradicional búlgaro que suele estar presente en nuestras mesas. Amado por todos, el pastel tiene muchas variedades. De esta manera se conserva la tradición, pero al mismo tiempo se renueva: agregamos nuevos productos, eliminamos o reemplazamos otros.
La clásica tarta está hecha con costras caseras, de esas que nuestras abuelas hacen perfectamente delgadas, con mucho huevo, grasa y queso.
Agregue yogur o agua carbonatada. Hoy en día, pocas amas de casa se dedican a afilar las cortezas; puede suceder en las vacaciones, pero en la vida cotidiana todos confiamos en las cortezas preparadas.
Puede que no sean los mismos que los caseros, pero también son deliciosos y la tarta queda genial. Aunque la tarta de queso es una receta clásica, hay algunas cosas que podemos agregar al relleno para refrescarlo y cambiarlo.
Una de las opciones es hacerlo con algunas verduras de hoja verde: muelle, ortiga, acedera. Puede que no lo hayas intentado, pero funciona bastante bien. Agregue un poco de queso a las verduras para que no se queden sin sal y las verduras empiecen a amargarse.
Además, primero debes freír tu muelle, ortiga o acedera en un poco de grasa. Si lo preparas con acedera, adquirirá un sabor amargo muy ligero, y en combinación con el queso quedará genial.
También se obtendrá un gran relleno de tarta si usa queso amarillo. Pero como vas a poner bastante cantidad, puedes mezclarlo con un poco de queso.
Hay que rallar el queso amarillo. Lo mejor es rallarlo con un rallador grueso. Agregue un poco de albahaca o un poco de orégano; va con queso y queso amarillo.
Si eres un amante de la carne, puedes agregar carne picada; hasta cierto punto, se verá como lasaña, pero aún con las tradicionales masas de pastel.
Necesitas una cabeza de cebolla para freír junto con la carne picada y un poco de pimienta negra al gusto. Puede reemplazar las cebollas con puerros y agregar un poco de picante como especia. También puede usar pollo en lugar de carne picada.
Para los vegetarianos, es una gran idea preparar el pastel con verduras guisadas o fritas o con carne picada vegetariana y tofu. Se puede preparar un pastel increíblemente sabroso y dulce con delicias turcas y frutos secos, que es mejor remojar en agua de antemano.
El popular pastel con mayonesa tiene muchas variaciones. Aquí tienes una opción que te gustará y en la que hay otros productos:
Pastel con mayonesa y jamón
Productos necesarios: 1 paquete de masa de hojaldre, 1 caja de mayonesa de mesa, 150 g de jamón, 200 g de queso, 200 g de queso amarillo, 4 uds. huevos, agua, aceite
Método de preparación: Para aclarar que si no te quieres poner jamón, puedes añadir chorizo a tu gusto. También se vuelve delicioso con salchichas. Córtelos en cubos pequeños, triture el queso y ralle el queso amarillo; mézclelos en un bol. En una sartén poner grasa en la parte inferior y superior dos hojas, luego espolvorear con el relleno. Organizar el pastel hasta que la corteza y el relleno estén listos.
Es importante terminar finalmente con las costras. No agregue grasa entre las hojas, porque usará mayonesa. En un recipiente aparte vierte la mayonesa, 1 cucharadita de agua y los huevos; bátelos bien para obtener una mezcla homogénea.
Luego corta la tarta en trozos y precalienta el horno a 180 grados. Justo antes de meterlo en el horno, vierte el pastel con la mezcla de huevo y mayonesa. Hornee hasta que estén doradas.
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