2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La albahaca se usa ampliamente en nuestro país, es bien conocida en la medicina popular y la cocina. En India, Ocimum sanctum es la albahaca que se considera sagrada y de la que existen muchas leyendas.
Además de todas las cualidades conocidas, un nuevo descubrimiento indica que esta hierba aromática también es un poderoso antioxidante. Según un estudio indio, la albahaca puede ayudar al cuerpo a combatir el proceso de envejecimiento.
Los resultados del estudio en cuestión se presentan en Manchester. Los autores del estudio encontraron que el extracto de la planta ayuda y protege contra la acción de los radicales libres dañinos, y están estrechamente relacionados con el proceso de envejecimiento, dicen los científicos.
La albahaca es conocida por las siguientes propiedades: fortalece el sistema inmunológico, reduce significativamente los niveles de estrés en el cuerpo y aumenta la resistencia. Además, la hierba aromática reduce el azúcar en sangre y protege contra la gastritis.
La albahaca se usa a menudo para tratar encías y dientes, resfriados, heridas que cicatrizan dura y lentamente, también es adecuada para aliviar erupciones cutáneas, hinchazón, dolor de garganta. La infusión de albahaca alivia los problemas estomacales.
Contiene una gran cantidad de aceite esencial, de ahí el aroma muy rico y específico. En nuestro país, la albahaca se usa a menudo no solo para tratar dolencias, sino también como especia: es adecuada para condimentar carnes y platos magros. Basta una pizca de picante para dar el sabor necesario a los platos.
Según científicos estadounidenses y japoneses, el romero también puede ser útil para ralentizar el proceso de envejecimiento. Los expertos dicen que esta especia tiene un efecto beneficioso sobre la función cerebral.
Los científicos creen que el romero protege al cerebro de compuestos tóxicos y también protege contra el envejecimiento prematuro. La razón es la gran cantidad de ácido carnósico, que contiene romero. Este hallazgo es especialmente útil para las personas que padecen la enfermedad de Alzheimer, añaden los expertos.
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La albahaca también se llama especia real. Es extremadamente valioso en la antigua Grecia, Egipto, India. En México, se creía que si llevas una ramita de albahaca en el bolsillo, te traerá dinero y tu ser querido te será fiel para siempre. Los antiguos griegos y romanos consideraban a la albahaca como un símbolo de malicia y locura.
