2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La albahaca también se llama especia real. Es extremadamente valioso en la antigua Grecia, Egipto, India. En México, se creía que si llevas una ramita de albahaca en el bolsillo, te traerá dinero y tu ser querido te será fiel para siempre.
Los antiguos griegos y romanos consideraban a la albahaca como un símbolo de malicia y locura.
Existen diferentes tipos de albahaca, entre los que los más populares son el español, el inglés, el árabe y otros. En nuestro país, la albahaca se cultiva en jardines de todo el país.
Las hojas se utilizan principalmente, frescas y secas, y con menos frecuencia las semillas. Es adecuado para su uso durante aproximadamente 2 años.
Es una especia muy apreciada en la cocina. Se utiliza para hacer caldos y adobos. Va mejor con carne de res y caza, con platos de patatas y col.
A partir de él se prepara el famoso vinagre balsámico (en combinación con estragón y eneldo). La albahaca fresca se utiliza en ensaladas y platos de pescado y huevo.
La cocina italiana es impensable sin ella. El famoso pesto, ensalada de tomate con mozzarella, se preparan varios tipos de pasta con albahaca.
Tiene una gran aplicación médica por su acción antiséptica y antiinflamatoria. También alivia el dolor, ayuda con la tos y los problemas pulmonares. También se utiliza como diurético. Sin embargo, su acción bactericida y antimicrobiana es más pronunciada.
La albahaca se utiliza en la industria de perfumes y alimentos para aromatizar.
En lugar de geranio, puedes cultivar albahaca u otras especias en la cocina. Cualquiera que ame una ensalada de tomates frescos pelados con albahaca y queso sabe que unas pocas hojas de albahaca cercanas nunca son superfluas.
Recomendado:
Albahaca
La albahaca es una planta muy fragante ., cuyas hojas se utilizan como especia para diversos tipos de alimentos. La albahaca se ha convertido en una de las hierbas más reconocidas del mundo desde que la salsa pesto, una mezcla de albahaca, piñones y queso parmesano, se hizo muy popular.
Cultivemos Albahaca En Casa
La albahaca es uno de los ingredientes de sabor más utilizados y más fácilmente reconocibles en muchos platos y bebidas: pizza, espagueti, Bloody Mary, ensalada Caprese, sopas tailandesas. Todos llevan la sensación de frescura de la albahaca.
Albahaca: Una Especia Fragante Que Cura
Muchas de las especias que utilizamos en la cocina pueden y encuentran aplicación en el tratamiento del dolor. Se toman principalmente en forma de decocciones. Basil es uno de ellos. Sabemos que la albahaca es una especia para deliciosas ensaladas.
Tres Recetas Aromáticas Con Albahaca
A diferencia de nosotros los búlgaros, que enfatizamos el uso de especias como el eneldo, el perejil y la ajedrea, los habitantes de los países mediterráneos destacan el orégano y la albahaca. Suelen ir en combinación y son especialmente adecuados para hacer pasta y pizza.
Albahaca - La Especia De La Juventud
La albahaca se usa ampliamente en nuestro país, es bien conocida en la medicina popular y la cocina. En India, Ocimum sanctum es la albahaca que se considera sagrada y de la que existen muchas leyendas. Además de todas las cualidades conocidas, un nuevo descubrimiento indica que esta hierba aromática también es un poderoso antioxidante.
