2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
A diferencia de nosotros los búlgaros, que enfatizamos el uso de especias como el eneldo, el perejil y la ajedrea, los habitantes de los países mediterráneos destacan el orégano y la albahaca.
Suelen ir en combinación y son especialmente adecuados para hacer pasta y pizza. Ambas especias también se pueden utilizar solas, con la albahaca tradicionalmente utilizada para dar sabor a las ensaladas. Por eso te ofrecemos 3 recetas con albahaca, que puedes utilizar de diferentes formas:
Aceite de oliva aromático con albahaca
Productos necesarios: 1 litro de aceite de oliva virgen extra, unas ramitas de albahaca fresca con las hojas, 8 dientes de ajo, unos granos de pimienta negra.
Método de preparación: La albahaca, los dientes de ajo y los granos se colocan en la botella con aceite de oliva y se dejan al menos 2 meses. Con este aceite de oliva aromático puedes preparar ensaladas verdes perfectas, ensaladas con tomate, pasta, pizza y más.
Ensalada de tomate y albahaca
Productos necesarios: 3-4 tomates, 2 dientes de ajo, unas hojas de albahaca fresca, unas hojas de rúcula, 150 g de queso de búfalo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de nueces molidas.
Método de preparación: Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. Coloca encima finas rodajas de queso. Espolvorear con aceite de oliva, sal, espolvorear con ajo machacado y espolvorear con hojas de albahaca finamente picadas y rúcula. Vierta las nueces encima.
Masa de pizza con albahaca
Productos necesarios: 1 taza de yogur, 1 cucharadita de refresco, aproximadamente 500 g de harina, 3 cucharaditas de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 2 cucharaditas de albahaca seca.
Método de preparación: En un bol, mezcla un poco de harina con el yogur en el que se disuelve el refresco. Agrega el aceite de oliva, la albahaca y el ajo en polvo y mezcla todo. Agregue suficiente harina para hacer una masa suave.
Lo bueno es que además de ser fácil de preparar, la masa se puede utilizar de inmediato. No tienes que esperar a que suba. Esta masa será suficiente para 2-3 pizzas redondas. Si desea hacer solo 1, puede guardar la masa durante unos días en el refrigerador.
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