2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Para la preparación de deliciosos platos con carne de conejo, hay cuatro productos obligatorios: cebolla, ajo, romero y vino blanco, casi una botella entera para un conejo de aproximadamente 1,5 kilogramos.
Para un conejo guisado con salsa, primero se empaniza la carne, se enrolla solo en harina y se fríe hasta que esté dorada. Pon una cacerola, espolvorea con sal y pimienta. Agregue los productos requeridos y agregue los productos de salsa.
Puede estar hecho de crema y champiñones: champiñones secos frescos, congelados o remojados. Puede combinar crema, zanahorias y cúrcuma: obtiene una salsa brillante y ligeramente dulce.
También puede utilizar 6-7 tomates pelados frescos o enlatados y aceitunas sin hueso. Elija lo que elija, agréguelo a la olla junto con un vaso de agua caliente.
Guisar durante aproximadamente una hora y servir tibio, con mucha salsa y adornado con puré de papas o arroz hervido.
El conejo guisado con zanahorias provocará elogios de todos los invitados. Productos necesarios: 4 cebollas, 500 g de zanahorias, 600 g de carne de conejo, 30 ml de aceite de oliva, 250 ml de caldo de verduras, sal, pimienta, medio manojo de perejil.
Las cebollas se cortan en cuartos, las zanahorias, en cubos pequeños. La carne se divide en porciones. En una sartén grande, sofreír la cebolla en la grasa primero, luego agregar las zanahorias y luego la carne.
Espolvorear con pimienta negra y sal y dejar en el fuego durante 5 minutos. Luego vierte el caldo y déjalo hervir a fuego lento durante unos 40 minutos.
Remueve de vez en cuando y, si es necesario, añade un poco de agua o caldo. Sirve espolvoreado con perejil picado.
Conejo catalán - Este es un plato refinado y fácil de preparar: 1 conejo, 200 g de pasta de tomate, medio litro de vino tinto, 4 cebollas, 4 dientes de ajo, sal, pimienta, 250 ml de caldo de pollo.
Cortar la cebolla en cubos y sofreír. Mover a una bandeja adecuada. La carne también se fríe y se arregla sobre la cebolla.
Vierta sobre el vino, el caldo y la pasta de tomate. Espolvoree con sal y pimienta y hornee por 45-50 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
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