2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El conejo salvaje no es difícil de preparar, pero hay una pequeña sutileza: el olor especial debe eliminarse, porque de lo contrario no podrá probarlo. ¿Qué hacer para eliminar el olor? Usarás la marinada.
Escuchará muchos consejos sobre cómo remojarlo, pero los dos más exitosos son con vinagre o yogur. Veamos primero estas dos sugerencias y luego veremos una receta deliciosa e interesante para conejo salvaje.
El adobo de vinagre consiste en lo siguiente: necesita partes iguales de agua y vinagre. Remoja el conejo y déjalo en esta mezcla durante al menos 12 horas. Si lo desea, puede agregar especias aromáticas. Una vez pasado el tiempo, lo lavas y está listo para cocinar deliciosamente para tu familia.
Si lo desea, puede probar la otra marinada con yogur. Para ello tienes que remojar la carne de conejo en yogur y después de un día lavarla de la leche y empezar a cocinarla según la receta que elijas.
Una vez que esté agrio, es hora de cocinarlo. Puedes apostar por un conejo con manteca con zanahorias, tocino y ajo, untado con abundante aceite y vertido con 2 cucharaditas de vino tinto, luego bien horneado en el horno. Si eso no parece lo suficientemente bueno, puede hacerlo con muchas cebollas, un simple guiso de cebolla, pero con vino y conejo, también una receta muy sabrosa.
Puede que te cueste una comida demasiado larga con todo este remojo, etc., pero sin ella no puedo hacerlo. El olor a pimienta de Jamaica y laurel, vino tinto y cebolla se adapta más a su conejo. Aquí hay una receta interesante y deliciosa, parecida a un guiso, pero preparada en una sartén:
Conejo con apio
Productos necesarios: carne de conejo, 4 cebollas, 300 g de champiñones, ½ kg de patatas, 1 cucharadita de pasta de tomate, apio, pimienta de Jamaica, pimienta, laurel, sal, grasa, agua
Método de preparación: Poner el conejo picado y lavado en una olla con agua y añadir pimienta gorda, laurel y pimienta negra. Cierre la olla y déjela hervir, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas. Cuando esté listo, sácalo y deshuesa. Poner la carne en una sartén junto con la pasta de tomate, las patatas finamente picadas, los champiñones y las cebollas y el apio fresco. Agrega medio vaso de agua. Hornee, cubriendo previamente la sartén con papel de aluminio para dejar un poco de salsa.
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Que Cocinar Rápido Con Conejo
Para la preparación de deliciosos platos con carne de conejo, hay cuatro productos obligatorios: cebolla, ajo, romero y vino blanco, casi una botella entera para un conejo de aproximadamente 1,5 kilogramos. Para un conejo guisado con salsa, primero se empaniza la carne, se enrolla solo en harina y se fríe hasta que esté dorada.
Consejos Para Cocinar Conejo
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¿Cómo Limpiar Y Cortar Un Conejo?
Dado el alto valor nutricional y la ternura de la carne de conejo, se puede recomendar a personas de todas las edades, así como a quienes padecen alergias alimentarias, enfermedades cardíacas, problemas estomacales y enfermedades hepáticas. La carne de conejo es un producto alimenticio valioso.
Cómo Cocinar Un Conejo Frágil
La carne de conejo es una de las más deliciosas, saludables y bajas en calorías. A diferencia del cerdo, que si se excede, seguramente apilará algunos anillos encima, la carne de conejo se recomienda incluso para niños pequeños y para personas que padecen obesidad o diabetes.
