2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Estamos dispuestos por naturaleza a comer mucha carne. Los beneficios y daños de consumir productos cárnicos son objeto de un gran debate, pero debe hacerse una distinción entre la carne de animales domésticos y de granja y la carne de caza. Las diferencias son bastante significativas y no consisten solo en el gusto.
Algunas carnes de caza tienen cualidades nutricionales especiales y esto las hace muy útiles. En primer lugar, la carne de animales salvajes contiene más proteínas y muy poca grasa. El contenido de ácidos grasos omega-3 es excelente. Esta es una buena razón para consumir este delicioso tipo de alimento para mantener tu figura y buena salud.
Según una investigación realizada por nutricionistas, los tres tipos de caza mejores para la alimentación son: carne de búfalo, carne de cocodrilo y canguro. Los exóticos no son el arma más poderosa de este tipo de carnes, porque tienen valiosas cualidades nutricionales, pero definitivamente es algo que puede llamar la atención de cualquier chef sobre el inusual plato. Miraremos carne de canguro como alternativa a los gustos familiares.
Carne de canguro es bien conocido en la tierra natal del animal: Australia. Como el canguro no está domesticado allí, se puede considerar que la carne está libre de impurezas como las que se encuentran en otros tipos de alimentos cárnicos donde los animales se mantienen en granjas.
Este venado es un alimento bajo en calorías. La proteína es casi un 25 por ciento más que en la carne de res y pollo. Al mismo tiempo, el contenido de grasa es muy bajo, solo el dos por ciento. El alto contenido en vitaminas, minerales, oligoelementos y ácidos grasos insaturados lo convierte en un alimento adecuado para bajar el colesterol y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
El ácido linoleico que contiene actúa como antioxidante. También tiene propiedades anticancerígenas. El alto porcentaje de hierro hace que la carne sea una muy buena opción para las personas que padecen anemia. Estas son las razones de salud para elige carne de canguro para tu mesa.
Además de los beneficios para la salud y la figura perfecta, este tipo de venado también tiene un excelente sabor, los expertos culinarios destacan el sabor muy diferente y específico, que seguramente sorprenderá gratamente a los amantes de la carne. El sabor es delicado y ligeramente dulce.
La ausencia de carne seca en toda la textura permite una elección más libre. La cola del canguro se considera un manjar excepcional.
La carne roja sangre del animal se puede someter con éxito a cualquier tipo de tratamiento térmico, y los platos son excelentes, independientemente del método de procesamiento. Solo podemos tener miedo de probar algo desconocido.
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