2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La tarta de queso es uno de los postres más deliciosos y ligeros. El queso ricotta, el mascarpone o el requesón se utilizan para el relleno en la preparación de la tarta de queso. No exagere con el aceite base, observe las proporciones y la temperatura de horneado y enfriamiento.
La base de la tarta de queso no debe permanecer en el horno durante mucho tiempo después de que la hogaza ya esté horneada. Debe enfriarse sobre una rejilla de alambre.
Para simplificar la tecnología, la base de las migas de aceite no se puede hornear, sino simplemente presionar y colocar en el refrigerador.
Puede reemplazar la base de la tarta de queso con una mezcla de copos de maíz triturados, nueces molidas, azúcar en polvo y mantequilla. Los chefs experimentados creen que no es necesario hornear el clásico pastel de queso.
En el Reino Unido, la tarta de queso es un postre frío sin hornear en el que la capa base suele estar hecha de galletas trituradas mezcladas con mantequilla, leche, azúcar, nata y gelatina.
El cheesecake de fresa es un postre muy fácil y delicioso. Puede reemplazar las fresas con otras frutas de su elección.
Ingredientes: 300 gramos de galletas, media taza de azúcar, 120 gramos de mantequilla blanda, 1 cucharada de aceite de oliva para untar. Para el relleno: 300 gramos de mascarpone o queso crema, media taza de azúcar glass, media taza de nata líquida, 2 cucharaditas de jugo de limón. Para decoración: 500 gramos de fresas.
Moler las galletas junto con el azúcar en una batidora. Agregue la mantequilla ablandada y revuelva hasta que quede suave.
Engrase las paredes y el fondo de la sartén. Vierta la mezcla, extendiéndola uniformemente. Poner en un horno precalentado a 200 grados y hornear durante 8 minutos. Espera a que se enfríe bien y retira de la sartén.
Para el relleno, bate el queso con el azúcar glass. Batir la nata y el jugo de limón por separado en una licuadora. Vierta esta mezcla en el queso en un chorro fino. Mezclar con movimientos ligeros de abajo hacia arriba.
Vierta el relleno en la base enfriada y colóquelo en el refrigerador durante 3 horas. Lavar las fresas, exprimirlas y colocarlas sobre el relleno. Dejar en el frigorífico otros 30 minutos.
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