2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Los nombres de las diferentes dietas suenan confusos. Suena aún más confuso que alguien le diga que come alimentos de origen vegetal, pero también carne. O que es vegetariano pero come pescado. O que es vegano, pero sabes que come huevos o queso.
A lo largo de los años, todos estos regímenes se han vuelto particularmente populares porque se ha planteado la cuestión del bienestar animal.
¿Pero conoces la diferencia entre todas las dietas populares? que es el veganismo, que es el vegetarianismo, ¿qué es la nutrición a base de plantas y que es el pesquetarismo? Probablemente ya esté confundido.
Empecemos por el pesquetarianismo. Se considera una de las formas más saludables de comer. En la práctica, es una dieta mediterránea: se consumen frutas y verduras, no se come carne, pero se come pescado.
Los beneficios de esta dieta: logra cubrir sus necesidades de vitamina B, ácidos grasos omega-3 y proteínas. Esta dieta también ayuda a combatir el colesterol, la presión arterial alta, protege contra los problemas cardíacos.
Vegetarianismo Probablemente sepa lo que es. Si aún no lo ha notado, excluye todo tipo de carne, incluido el pescado. El vegetarianismo en sí tiene varias divisiones: el ovovegetarianismo, en el que se comen huevos pero no productos lácteos; lacto-vegetarianismo, en el que se comen productos lácteos pero no huevos.
En su forma clásica, sin embargo, tanto los productos lácteos como los huevos están permitidos en el vegetarianismo. Esta es una dieta relativamente sensata, porque gracias a ellos se obtienen proteínas, vitaminas y ácidos grasos.
La nutrición basada en plantas es un poco más complicada. En la práctica, nada está prohibido con él. Se evitan las carnes, los huevos y los productos lácteos. El énfasis está en la falta de tratamiento térmico o un tratamiento térmico mínimo.
El más restrictivo es el veganismo. Excluye todos los productos animales: pescado, carne, lácteos y huevos. Esto significa que quienes siguen esta dieta comen frutas, verduras, frutos secos, legumbres y cereales.
En algunos casos, el veganismo alcanza sus formas extremas, por ejemplo, el consumo de miel está prohibido porque es producida por abejas.
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