2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
A veces, nombres similares significan cosas completamente diferentes y esto es especialmente importante para cocinar. Aunque el comino y el comino tienen la misma raíz y aunque ambos son especias y bastante fragantes (pero de una manera diferente), definitivamente hay una diferencia.
Incluso de hecho, solo la raíz de la palabra y sus fuertes olores son las únicas similitudes entre el comino y el comino y el hecho de que son especias.
Es bueno hacer este tipo de preguntas y buscar las respuestas correctas, porque hay amas de casa que llevan mucho tiempo cocinando y piensan que no hay diferencia.
Solo nos queda esperar que no usen ambos olores, porque si añaden comino, donde se pone comino y viceversa, definitivamente el plato no saldrá como queremos.
Veamos primero el comino. Proviene del lejano 3000 a. C. BC y más tarde en la Edad Media la especia se hizo muy popular y entró en Europa. La planta del comino mide aproximadamente un metro de altura. Puede ser bienal o muy anual. El comino se conoce desde la antigüedad. La planta alcanza una altura de medio metro.
Aquí están las principales diferencias entre las dos especias que inevitablemente recordará:
1. El comino es de color mucho más claro que el comino.
2. El comino tiene un sabor mucho más intenso que el comino.
3. Además, las dos especias se utilizan para diferentes tipos de platos. Lo que mejor queda con el comino es la carne picada. También es adecuado para guiso de patatas, lentejas. El comino es una especia que se usa principalmente en la cocina búlgara para encurtidos, galletas saladas. También es adecuado para carnes grasas y pesadas.
4. El comino tiene un aroma a anís, muy memorable, utilizado con mayor frecuencia en la cocina escandinava.
5. Si agrega comino como especia, no puede agregar otros olores que no sean sal y pimienta. De lo contrario, el plato no sabrá bien.
6. En cuanto al comino, debido a su aroma extremadamente fuerte, esta especia debe agregarse con moderación, de lo contrario puede apoderarse por completo del sabor del plato. Lo bueno del kimono es que se puede combinar con ajedrea, orégano, pero definitivamente ten cuidado con la cantidad.
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