2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Loboda es una planta herbácea, más conocida por sus propiedades curativas. Loboda contiene proteína, proteína y vitamina C. Además de ser útil, esta verdura de hoja tiene un gran sabor. Las hojas tiernas de membrillo se pueden arreglar decentemente junto al muelle, espinacas y ortigas en nuestra mesa.
El carcaj es un alimento ligero y fresco, ideal para los meses de mucho calor y puede incluirse en cualquier dieta. Es fácil de preparar y se combina con éxito con muchas otras verduras. No solo se pueden preparar con éxito ensaladas y platos, sino también muchas sopas nutritivas y vitamínicas a partir de quinua. Aquí hay algunas recetas para sopas de quinuaque te ayudarán a diversificar tu menú de verano:
Sopa de quinua y chatarra
Productos necesarios: quinua - 600 g, cebolla - 1 cabeza, aceite - 6 cucharadas, basura - 150 g, arroz - 3/4 cucharadita, huevos - 2 piezas, sal - al gusto
Método de preparación: Lava el carcaj y límpialo. Saturarlo y escaldarlo con agua hirviendo, luego escurrirlo. Hervir la quinua en agua con sal junto con el aceite, la chatarra y la cebolla picada. Agrega el arroz. Pasados los 10 minutos, retirar la sopa del fuego, salarla y construirla con huevos batidos.
Sopa verde con quinua
Productos necesarios: quinua - 40 hojas, arroz - 150 g, caldo de pollo - 1 cubo, cebollas verdes - 3 tallos, aceite, sal, perejil - 1 tallo, devesil - 1 tallo, huevos - 1 pieza, yogur - 2-3 cucharadas.
Método de preparación: Limpiamos el carcaj y lo lavamos. Lo picamos y lo guisamos con un poco de grasa y cebolleta. Agrega el arroz lavado y el cubo de caldo. Vierta agua y sal. Hervir la sopa durante unos 30 minutos. Luego espolvorear con perejil y desmoldar. Retirar la sopa del fuego y después de unos 10 minutos añádela con el huevo batido y el yogur.
Sopa de verduras con quinua
Productos necesarios: quinua - 1 puñado, acedera - 4 hojas, cebollas verdes - 2 tallos, zanahorias - 1 pieza, apio - 1 tallo, patatas - 1 pieza, arroz - 2 cucharadas, tomates - 2 piezas, aceite - 3 cucharadas, perejil, caldo - 2 cubos de tu elección
Método de preparación: En 1,2 litros de agua hirviendo ponemos el aceite, la cebolla picada, la zanahoria picada, los tallos de apio y perejil, las patatas cortadas en cubitos, el arroz y el caldo cortado en cubitos. Una vez que el arroz esté suave, agregue los tomates y la quinua finamente picados. Deje que la sopa se cocine por otros 5-6 minutos. Espolvorea con hojas de perejil y apio picado.
Sopa verde con acedera y quinua
Productos necesarios: acedera - 250 g, quinua - 250 g, aceite de oliva - 4 cucharadas, cebolla - 1 cabeza, mantequilla - 20 g de vaca, yogur - 1 taza, huevos - 1 pieza, fideos - 50 g, queso - 150 g, harina - 1 cucharada, caldo - 1 cubo, perejil - 1/2 manojo, limones - 1 pieza
Método de preparación: Sofreír la cebolla picada en aceite de oliva. Agregue las hojas de membrillo limpias, lavadas y picadas y la acedera. Una vez que el agua se evapore, agregue 1200 ml de agua, el cubo de caldo y después de 15 minutos ponga los fideos. Deje que la sopa hierva a fuego lento hasta que los fideos estén listos. La sopa se elabora con leche, harina y huevo. Agrega el queso rallado, la mantequilla y el perejil finamente picado. La sopa se sirve con una rodaja de limón.
Sopa verde con muelle, quinoa y acedera
Productos necesarios: muelle - 1 manojo, quinua - 1 manojo, acedera - 1 manojo, perejil - 1 tallo, menta - 1 st, cebollas verdes - 3 tallos, arroz - 1/2 taza, yogur - 1/2 kg, huevos - 1 pieza (para la construcción), huevos - 3 piezas (hervidas), jugo de limón, sal, pimienta
Método de preparación: Pica finamente las verduras de hoja lavadas. Vierta 6 cucharaditas de agua caliente con sal sobre ellos. Después de darle la vuelta, agregue el arroz. Por último, cuando el arroz y las verduras estén cocidos, arma la sopa con un huevo batido con yogur. Espolvorea con menta y perejil. Al servir, agregue los huevos cocidos, cortados en cuatro, el jugo de limón y la pimienta negra a la sopa.
Sopa de primavera verde
Productos necesarios: quinua - 200 g, ortiga - 150 g, espinacas - 150 g, cebollas verdes - 4 tallos, aceite - 50 ml, arroz - 30 g, queso - 30 g, huevos - 2 piezas, yogur - 1/3 cucharadita., perejil, menta, eneldo, sal
Método de preparación: Todas las verduras de hoja se limpian, se lavan y se cortan. Guisar en grasa y después de ablandar verter agua y sal. Una vez que la sopa hierva, agregue el arroz y cocine a fuego lento hasta que se ablande por completo. Retirar la sopa del fuego y añadir el queso rallado y la mezcla de huevo y yogur.
Sopa de quinua y remolacha
Productos necesarios: remolacha - 300 g, quinua - 300 g, tomates - 2 piezas, fideos - 50 g, aceite - 4 cucharadas, sal
Método de preparación: Guisar la cebolla picada, agregar la remolacha picada. Después de freír los productos, agregue la quinua picada y los tomates cortados en cubitos. Se vierte agua. Cuando hierva, agrega los fideos y espolvorea con sal. La construcción es opcional.
Sopa verde con quinua y aguacate
Productos necesarios: quinua - 2 puñados, aguacate - 1 pieza, cebolla verde - 3 tallos, aceite - 4 cucharadas, queso amarillo - 30 g, huevos - 4 piezas (hervidos), perejil - 1 tallo, eneldo - 1 tallo, sal, jugo de limón
Método de preparación: Guisar la cebolla picada en la grasa. Agrega la quinua picada. Agrega 2 cucharaditas. agua tibia y aguacate cortado en cubitos. Retire la sopa del fuego. Sazone con jugo de limón y sal. Agrega el eneldo y el perejil finamente picados. Espolvorea con huevos rallados y queso amarillo encima.
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Para Ensaladas Verdes Y Especias Verdes
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