2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
En la primavera, son muy populares las sopas de espinaca, muelle, acedera y ortiga, que no solo son muy sabrosas, sino también extremadamente útiles para el cuerpo.
Para hacer una sopa de espinacas fácil, necesitas medio kilo de espinacas, media taza de arroz o dos patatas medianas, 2 cucharadas de aceite, pimentón, 1 cucharada de harina. Se necesita medio cubo de yogur y 1 huevo para la construcción.
Sofreír la cebolla en el aceite, agregar la harina y el pimiento rojo, y luego las espinacas finamente picadas. Agregue sal al gusto y agregue 700 mililitros de agua hirviendo.
Después de diez minutos, agregue el arroz o las papas en cubitos. Una vez que las patatas estén blandas o el arroz esté cocido, se cubre la sopa con yogur y huevo batido.
Se prepara una sopa muy sabrosa y útil con muelle y acedera.que contiene muchas vitaminas valiosas. Necesita un manojo de acedera, un manojo de muelle, 200 gramos de espinacas, 1 manojo de cebollas verdes, 2 papas medianas, medio manojo de perejil, 2 huevos, medio cubo de yogur, 3 cucharadas de aceite, sal al gusto.
Todas las verduras se cortan finamente y se cuecen durante unos tres o cuatro minutos en aceite.
Vierta un litro y medio de agua hirviendo y después de que hierva la sopa, agregue las papas cortadas en cubitos.
Una vez que las papas estén blandas, la sopa se cubre con yogur y huevos batidos. Agregue sal y especias al gusto.
La sopa de crema de ortiga es muy sabrosa y útil. Ingredientes: 400 gramos de ortiga, 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de aceite, 200 mililitros de leche, 20 gramos de mantequilla, pimienta y sal al gusto.
La ortiga se hierve durante unos 7-8 minutos y se tritura. Freír la harina en la grasa y mezclarla con la ortiga triturada en el caldo y con la leche. Agrega mantequilla, sal y pimienta. Servido con picatostes.
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