2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
¿No ha sentido alguna vez que no puede soportarlo si no come al menos una pieza de chocolate? Según los científicos, el secreto de este comportamiento radica en la bioquímica del cerebro.
El chocolate contiene feniletilamina, una sustancia que sintetiza nuestro cerebro. Estimula el funcionamiento del cuerpo y mejora rápidamente el estado de ánimo.
Esta es la sustancia que produce el cerebro cuando una persona está enamorada. Acelera la frecuencia cardíaca, aumenta los niveles de energía y crea un ambiente romántico.
Después de romper con un ser querido, las personas a menudo buscan el chocolate sin darse cuenta de que de esta manera solo están tratando de crear en sí mismos el mismo sentimiento que sienten hacia su ex amante.
Según los psiquiatras, el deseo de comer chocolate no es más que un intento subconsciente de aumentar los niveles de feniletilamina para volver a sentir la alegría de vivir.
El cacao con el que se elabora el chocolate es una mezcla compleja de más de quinientos componentes de sabor, es decir, el doble que los componentes del limón o la fresa.
El aroma a chocolate, rico en sustancias volátiles, nos hace cosquillas en la nariz con matices de vino, frutas y color.
Las personas que algún día no pueden prescindir del chocolate son verdaderos adictos al chocolate. Son perfectamente normales, pero tienen características comunes con las personas que padecen trastornos del estado de ánimo.
Las mujeres, que pasan mucho tiempo buscando desatención y aprobación, son las que más sufren. Sufren cuando se les niega, y durante la depresión comen en exceso y sienten una gran necesidad de dulces.
Por extraño que parezca, el chocolate no estropea los dientes, incluso contiene sustancias que protegen el esmalte dental. Pero el chocolate también tiene su lado oscuro.
Puede provocar un ataque de migraña, especialmente en mujeres. Según algunos científicos, el chocolate puede actuar sobre el cerebro como la marihuana. Esto se debe a la anandamida, que está contenida en el cacao.
Esta sustancia excita las neuronas del cerebro que son sensibles a los cannabinoides de la marihuana. Pero este componente está presente en el chocolate en una cantidad tan modesta que hay que comer un total de 40 kg de chocolate para sentirse cerca del uso de la marihuana.
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Comemos Casi 3 Veces Menos Chocolate Que Los Europeos
En 2017, los búlgaros comieron 25 toneladas de chocolate, lo que hace un promedio de 3,5 kg por persona. Esto se muestra en los datos de la encuesta de producción y consumo de chocolate realizado por Eurostat. Mientras que todos los días un búlgaro come entre 20 y 50 gramos de chocolate, el consumo diario de los europeos es de media entre 30 y 90 gramos.
