2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
En 2017, los búlgaros comieron 25 toneladas de chocolate, lo que hace un promedio de 3,5 kg por persona. Esto se muestra en los datos de la encuesta de producción y consumo de chocolaterealizado por Eurostat.
Mientras que todos los días un búlgaro come entre 20 y 50 gramos de chocolate, el consumo diario de los europeos es de media entre 30 y 90 gramos. Esto significa que en un año cada europeo come aproximadamente 10 kg. chocolate, que es casi 3 veces más que el nivel medio en Bulgaria.
En Bulgaria, el mercado del chocolate asciende a casi 350 millones de BGN al año. Las mayores amantes de la dulce tentación son las mujeres de entre 20 y 40 años, y uno de cada cinco consumidores de chocolate vive en Sofía.
En el mercado, los búlgaros buscan principalmente 5-6 marcas de chocolate, que se encuentran en el rango de precio medio y son producidas por 2-3 empresas internacionales.
Los expertos opinan que la débil producción de chocolate en nuestro país por parte de pequeñas empresas privadas se ve limitada por dos razones: el bajo consumo del producto en nuestro país y la escasez de cacao crudo necesario para su producción.
En 2017, la Unión Europea produjo cerca de 4 millones de toneladas de chocolate, por un valor de 18,3 mil millones de euros. El líder en la producción de dulce tentación es Alemania con 1,3 millones de toneladas de chocolate producidas o el 32% de la cantidad total para la Unión. En segundo lugar está Italia con 0,7 millones de toneladas, seguida de Francia y los Países Bajos, cada uno con 0,4 millones de toneladas.
Los datos de la encuesta son solo para uso directo consumo de chocolate, no incluyen la producción del producto, que se utiliza con fines industriales.
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