2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Muy a menudo, se utilizan varios tipos de grasa para cocinar varios platos, a saber, mantequilla, aceite y manteca de cerdo.
Manteca
La mantequilla de vaca se utiliza en la preparación de aves, cordero, champiñones, verduras guisadas, para freír huevos y tortillas;
Masa
Foto: Elena Stefanova Yordanova
La mantequilla se utiliza para asar y cocinar carne de cerdo y ternera, así como para platos con chucrut fresco o;
Petróleo
El aceite se utiliza en ensaladas o mayonesas. También se utiliza en la preparación de platos sin carne en olla a presión, sin hacer un sofrito. Se utiliza para freír mekici, pescado, patatas y calabacines.
Para muchos platos, se recomienda cocinar con una combinación de dos tipos de grasas. Primero se cuecen los productos en aceite vegetal, y finalmente, poco antes de retirar del fuego, se agrega mantequilla.
Para evitar que el aceite se vuelva rancio, vierta un poco de azúcar en la botella y guárdelo en la oscuridad.
Para evitar que la grasa salpique al freír, agregue una costra de pan o una pizca de sal.
¡Cuidado al freír! Puede suceder que se encienda la grasa, luego cubra inmediatamente la sartén con una tapa.
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Que Plato Elegir Para Cocinar
Los diferentes utensilios de cocina tienen sus pros y sus contras. Analizaremos algunos de ellos para elegir tú mismo cuál es el ideal para ti. Utensilios de cocina de hierro fundido: se calientan muy lentamente, pero retienen el calor durante mucho tiempo.
¿Qué Especia Verde Va Con Qué Plato?
Las especias verdes son muy diversas en sabores y formas. Su ventaja es enfatizar el sabor de la comida. Se obtienen de una variedad de plantas, cuyas hojas, tallos, corteza, brotes o flores se pueden utilizar enteros, molidos o picados para dar sabor a todo tipo de platos.
¿Qué Plato Va Con Qué Vino?
¿Cómo combinar el vino con la comida? Que buscar cuando la elección del vino ? Cócteles, vinos dulces, vinos amargos… ¿Con qué platos se pueden combinar? Las siguientes líneas le dirán qué buscar combinando vinos y comidas . Primero, debe prestar atención a las papilas gustativas:
Que Y Como Cocinar Con Grasa De Ganso
Las abuelas de los pueblos todavía prefieren la grasa de ganso, ya que conocen sus propiedades. En él, las grasas son semisólidas a temperatura ambiente y contienen aproximadamente un 35% de ácidos grasos saturados, 52% monoinsaturados y aproximadamente un 13% de ácidos grasos poliinsaturados.
Cómo Cocinar Con Menos Grasa
Cocinar con grasa agrega una gran cantidad de calorías adicionales a los alimentos, incluso a los que son bajos en grasa. Cada cucharadita extra de grasa tiene aproximadamente 45 calorías y 5 gramos de grasa. Por ejemplo, tres cucharadas de aceite en una ensalada pueden agregar alrededor de 300 calorías a una ensalada.
