2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Te ofrecemos unas deliciosas recetas de filetes rellenos. Si quieres que los bistecs estén muy tiernos, es mejor marinarlos la noche anterior. Te sugerimos que los untes con mostaza, sal y pimienta.
Agregue un poco de jengibre para darle sabor y deje la carne durante 10 a 12 horas en el refrigerador. En caso de que haya agregado sal durante el marinado, tenga cuidado si agrega sal justo antes de hornear, para no exagerar.
Filetes de cerdo con queso amarillo
Productos necesarios: 2 chuletas de cerdo, 2 piezas de queso amarillo, sal, pimienta, grasa, ajedrea, aceite, 2 huevos, 1 cdta. harina, 1 cucharadita. migas de pan
Método de preparación: Los dos filetes deben cortarse de un extremo, arriba y abajo por la mitad, para obtener un bolsillo. Para que te sea más fácil, usa un cuchillo muy afilado. Es bueno batirlos con un martillo para carne, pero no demasiado para que no se adelgacen.
Espolvorea el queso amarillo con un poco de ajedrea y pimienta negra por ambos lados y mete la pieza en el bife. Agregue pimienta negra y sal a los filetes si no los ha marinado con estas especias.
Luego use palillos de dientes para cerrar los filetes para que el relleno no se caiga. Mezclas la harina con agua; el objetivo es hacer que la papilla sea tan espesa como la boza.
En un recipiente aparte, bata los huevos. Sumergir cada filete primero en la harina, luego en el pan rallado, finalmente en el huevo y freír en grasa caliente. Sirva caliente, preferiblemente con una guarnición de ensalada fresca.
Si te gustan las nueces, pícalas finamente y agrégalas al relleno de los bistecs. En caso de que te guste más esta opción, no pongas una pieza entera de queso amarillo, sino ralla en un rallador grande y mezcla con las nueces.
En la siguiente receta, los filetes se cocinarán en el horno.
Corta los filetes nuevamente para hacer un bolsillo, luego golpéalos ligeramente. En un tazón adecuado, saltee los champiñones, frescos o enlatados, luego agregue las cebollas finamente picadas.
Después de que la cebolla esté frita, retire la sartén del fuego y ponga el relleno de pimientos rojos finamente picados, encurtidos, queso rallado.
A este relleno agregamos especias: pimienta negra, un poco de sal. Rellene los filetes y pegue palillos de dientes, luego coloque las migas en una bandeja adecuada. Vierta ½ cucharadita. vino blanco y la misma cantidad de agua.
Cierre la sartén con papel de aluminio y hornee en un horno moderado, primero debajo del papel de aluminio durante unos 30 minutos, luego retire el papel de aluminio y hornee hasta que esté apetitoso. Si es necesario, agregue agua caliente antes de hornear.
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